Wir wissen bereits, dass eine vegane Ernährung (die Eliminierung aller tierischen Produkte aus Ihrem Speiseplan, einschließlich Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukte) gut für Ihre Gesundheit sein kann, wenn Sie es richtig machen.
Dank der kalorienarmen und nährstoffreichen Beschaffenheit pflanzlicher Lebensmittel erhöhen Sie Ihre Ballaststoff- und Nährstoffaufnahme. Aber verbessert eine vegane Ernährung auch Ihre Taille?
Die Wissenschaft sagt ja. Ein 2016 Studie veröffentlicht in der Zeitschrift für Allgemeinmedizin fanden heraus, dass Menschen, die sich vegan ernähren, bessere Ergebnisse erzielen als Diätetiker mit anderen Abnehmplänen und kurzfristig durchschnittlich fünf Pfund mehr verlieren. Natürlich gehört zum Abnehmen mehr dazu, als auf tierische Produkte zu verzichten.
Hier erfahren Sie, wie Sie entscheiden können, ob die vegane Ernährung Ihre Eintrittskarte in eine schlankere Zukunft ist.
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Vorteile der veganen Gewichtsabnahme
Der Verzicht auf tierische Lebensmittel bedeutet, Cholesterin und viele Quellen gesättigter Fettsäuren aus Ihrem Repertoire zu streichen, was an sich schon dazu beitragen kann, ein gesundes Körpergewicht und einen gesunden Body-Mass-Index (BMI) zu fördern, sagt ein in New Jersey ansässiger registrierter Ernährungsberater Alyssa Cohen . (Fackeln Sie Fett ab, werden Sie fit und sehen Sie großartig aus und fühlen Sie sich großartig mit der All in 18-DVD von Meltyourmakeup.com!)
Wenn Sie sich außerdem auf nährstoffreiche Vollwertkost verlassen, reduzieren Sie automatisch Ihre Kalorienaufnahme – und das nicht nur, weil dadurch die verarbeiteten Lebensmittel verfälscht werden. Pflanzliche Lebensmittel enthalten eine viel höhere Konzentration an Vitaminen, Mineralien und Mikronährstoffen als tierische Lebensmittel, aber der größte Teil ihres Gewichts stammt aus Wasser, sodass Sie eine größere Menge an Nahrung genießen können, ohne Ihre Kalorien zu überziehen.
„Da Sie bei jeder Mahlzeit nur eine begrenzte Menge Nahrung in Ihren Darm aufnehmen können, bedeutet eine satte Ernährung mit pflanzlichen Lebensmitteln fast immer, dass Sie weniger Kalorien zu sich nehmen als mit tierischen Lebensmitteln“, sagt Tom Hritz, Ph.D., R.D., klinischer Ernährungsmanager am Magee-Womens Hospital des University of Pittsburgh Medical Center. Vegane Lebensmittel sind außerdem sehr reich an Ballaststoffen, die den Verdauungsprozess verlangsamen können und dazu beitragen, dass man sich satt fühlt und länger zwischen den Mahlzeiten verweilt, ohne hungrig zu sein, fügt er hinzu. Und mehr Ballaststoffe fördern die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs und helfen Ihnen, Blähungen zu bekämpfen.
Darüber hinaus ist die Tatsache, dass der Verzehr von mehr Obst und Gemüse Ihren Blutzuckerspiegel stabil hält – was letztendlich den Heißhunger auf Junk-Food unterdrückt, bevor er beginnt – nur das Tüpfelchen auf dem i (von dem Sie nicht in Versuchung geraten werden, es zu essen).
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Veganer Gewichtsverlust schlägt fehl
Während eine vegane Ernährung den Gewichtsverlust fördern kann, kann sie, wenn Sie nicht aufpassen, auch zu einer Gewichtszunahme führen. „Es ist wichtig, keine bestimmte Diät in einen Gesundheitsheiligen zu hüllen, denn es gibt immer noch Lebensmittel, die möglicherweise zu dieser Diät passen, aber nicht die wünschenswerteste Wahl sind“, sagt Cohen. Schließlich sind in Pflanzenöl frittierte Pommes Frites technisch gesehen vegan, ebenso wie Kartoffelchips und viele andere kalorienreiche Snacks.
Jeder, der mit einer veganen Ernährung beginnt, sollte darüber nachdenken, mit einem Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um sicherzustellen, dass er eine angemessene Ernährung erhält. „Einige tierische Lebensmittel enthalten viele wichtige Nährstoffe, die wir alle brauchen.“ Und wenn man sie vermeidet, kann es schwierig (wenn auch nicht unmöglich) sein, sie über pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen“, sagt Hritz. Besonders schwierig kann es sein, bei einer pflanzlichen Ernährung genügend Protein zu sich zu nehmen, das für den Erhalt fettfreier Muskelmasse und die Ankurbelung des Stoffwechsels von entscheidender Bedeutung ist. Möglicherweise mangelt es Ihnen auch an Vitamin B12, Eisen, Kalzium und Vitamin D, die alle in tierischen Produkten enthalten sind, und ein solcher Mangel kann dazu führen, dass Übergewicht bestehen bleibt. Eigentlich ein 2015er Studie veröffentlicht in der Zeitschrift des American College of Nutrition fanden heraus, dass fettleibige Erwachsene im Vergleich zu normalgewichtigen Personen 5 bis 12 Prozent weniger Vitamin A, C, D, E, Kalzium und Magnesium aufwiesen.
„Manchmal tendieren Anfänger zur veganen Ernährung dazu, mehr Kohlenhydrate und stärkehaltiges Gemüse zu essen, um sich satt zu fühlen, insbesondere wenn ihre Ernährung nicht ausreichend gute Proteinquellen enthält“, sagt Nina Eng, R.D., leitende klinische Ernährungsberaterin am Plainview Hospital in New York. Eine übermäßige Einnahme von beidem kann zu Gewichtszunahme und Problemen bei der Blutzuckerkontrolle führen, was zu heftigen Heißhungerattacken auf Junkfood führen kann.
Aber nur weil es schwierig ist, durch eine vegane Ernährung bestimmte Schlüsselnährstoffe zu erreichen, heißt das nicht, dass Ihre Abnehmziele zum Scheitern verurteilt sind, sagt Cohen. Wie bei jeder Abnehmstrategie ist die Planung von entscheidender Bedeutung für den Erfolg.
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Das Fazit
Ehrlich gesagt ist es keine schlechte Sache, den Fokus auf pflanzliche Ernährung und Protein zu verlagern, um Gewicht zu verlieren. Aber Sie müssen nicht ins Extreme gehen, um die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung beim Abnehmen zu nutzen. Integrieren Sie einfach mehr pflanzliche Nahrungsquellen in Ihren Tag. „Außerdem wird es immer beliebter, sich an einem oder zwei Tagen pro Woche vegetarisch oder vegan zu ernähren, was eine tolle Möglichkeit ist, Abwechslung in den Alltag zu bringen“, sagt Cohen. Und das kann Ihnen dabei helfen, Pfunde loszuwerden. Wenn Sie sich entscheiden, dass eine vegane Ernährung das Richtige für Sie ist, sollten Sie die Umstellung schrittweise vollziehen, um die Entgleisungen zu vermeiden, die durch das Aufgeben Ihrer Eissucht entstehen können.
