WIE ICH MICH DAZU ZWANG, EIN WÄHLERISCHER ESSER ZU SEIN

Ich weiß nicht, wie es passiert ist, warum es passiert ist oder genau dann, als es passierte, aber irgendwann in meiner Kindheit hörte ich auf, das zu essen, was vor mir gestellt wurde. Ich habe alle möglichen farbenfrohen und geschmackvollen Gerichte gegessen, um eine typische Wählerfresser-Diät ausschließlich zu essen. Gemüse, Fisch und Dutzende Gewürze blieben länger der Feind, als ich zugeben möchte. Schließlich habe ich vor ein paar Jahren entschieden, dass genug genug war, und von da an habe ich mich bewusst bemüht, aus meiner Esskomfortzone zu treten. Ein wählerischer Esser zu sein, ist sicherlich nicht etwas, das Sie über Nacht ausrücken können, aber es gibt ein paar Möglichkeiten, die Grenzen ein wenig zu erleichtern.

Lesen Sie weiter, um zu sehen, was für mich funktioniert hat, mit Kommentaren von Susan Piergeorge, MS, RDN und Ernährungsberater für Regenbogenlicht und natürliche Vitalität. Auch wenn Sie sich nicht als wählerischen Esser betrachten, können diese Tricks Ihnen möglicherweise dazu beitragen, Ihren Gaumen noch mehr zu erweitern!

Mischen Sie mit Lebensmitteln, von denen Sie wissen, dass Sie Sie mögen

Tauchen Sie nicht direkt ein und servieren Sie einen großen Teller mit dem, was Sie versuchen, mehr zu essen. „Probieren Sie das Essen aus oder kombiniert mit einigen anderen Lebensmitteln, die Sie mögen. Oder fügen Sie eine Gewürzmischung oder einige Saucen hinzu, die Sie gerne ein wenig auferlegen möchten “, schlägt Piergeorge vor.

Diese Technik hat für mich großartig funktioniert. Hätte ich den Prozess ausgelöst, indem ich auf einen Teller mit gedämpftem Blumenkohl gestarrt hätte, würde ich diese Geschichte wahrscheinlich nicht schreiben. Stattdessen mache oder bestelle ich Lebensmittel, von denen ich kenne, dass ich es mochte (zum Beispiel nach Nachos) und etwas hinzugefügt, das normalerweise aus meiner Ernährung ausgelassen wird (ja, Blumenkohlnachos sind köstlich). Ich bin ein großer Fan des halben und halbem Tricks: Nicht super in Quinoa, aber mindestens zweimal pro Woche braunen Reis? Machen Sie beide und schöpfen Sie eine halbe Tasse von jedem auf Ihren Teller.

Geben Sie (einige) Kontrolle auf

Wenn Sie Ihren Kühlschrank öffnen und die Möglichkeit haben, zwischen dem Grillen von Truthahnburgern oder einem neuen Fisch zu wählen, den Sie sich überzeugt haben, sich im Lebensmittelgeschäft zu kaufen, wählen Sie wahrscheinlich die vertraute Option. Wenn Sie jedoch keine Kontrolle über das Menü haben, müssen Sie gezwungen sind, das zu essen, was vor Ihnen liegt. Ich habe mich überrascht, von Lieben zu lieben, die ich bei Hochzeiten und Dinner -Veranstaltungen mit festen Kursen ausprobiert habe. Diese Strategie wird nicht immer herausgeholt, aber sie hat mich weiter geführt, als wenn ich mich auf meine eigenen Entscheidungen verlassen hätte, um mich zu verzweigen.

Dennoch ist es wichtig, sich nicht in eine unangenehme Situation zu versetzen. Unangemessene Angstzustände um das Essen zu schaffen, könnte das Problem verschlimmern! Laut Ellyn Satter, Gründer von Das Ellyn Satter Institute Denken Sie daran, dass Sie Sie Ich muss nicht vor anderen essen Wenn Sie nicht wollen und es in Ordnung ist, zu [p] ick und aus dem, was sich auf dem Tisch befindet. Zu wissen, dass Sie nicht verpflichtet sind, das zu essen, was Sie wirklich nicht wollen, kann sich abenteuerlicher fühlen.

Experimentieren mit Rezepten

Versuchen Sie, Ihre Angst vor Brokkoli oder einem anderen Lebensmittel zu überwinden? Sehen Sie sich einige Rezepte dieses Essens an, die Sie dazu ansprechen, Ihr Interesse zu verführen, empfiehlt Piergeorge. Wenn Sie das Essen selbst kochen, haben Sie die vollständige Kontrolle darüber, wie Sie es zubereiten, was Sie damit mischen und sogar, wie Sie es servieren. Zum Beispiel können Sie bei dem Gedanken gedämpfter Karotten würgen, aber das Braten kann den Unterschied ausmachen.

Achten Sie auch besonders auf die Präsentation. »Servieren Sie es auf eine Weise, die Ihnen den Auge -Appell gibt, es zu essen - selbst das Serviergericht - und fügen Sie eine besondere Garnitur hinzu. Sie wissen nie, Sie können einfach einen neuen Favoriten entdecken! ' Piergeorge sagt.

Iss mit Freunden

Wenn Sie neuartige Gerichte mit Freunden ausprobieren, wird sie angenehmer. Nachforschungen haben gezeigt, dass Sie die sozialen Hinweise von jemandem aufnehmen, der ein Essen genießt, und das macht es attraktiver. Die gleiche Strategie kann für Eltern funktionieren, die sich mit einem wählerischen Kind befassen. Studien zeigen, dass Kinder häufig die Essgewohnheiten von Erwachsenen bis hin zu bestimmten Lebensmitteln nachahmen.

Und wenn Sie mit Freunden essen, können Sie Ihr Essen teilen. Egal, ob ich mit einer großen Gruppe zusammen bin und wir ein paar kleine Teller teilen oder mit einer anderen Person zusammen bin, ich möchte oft andere die Führung übernehmen, wenn ich mich wohl fühle. Ihre Top -Entscheidungen sind vielleicht nicht diejenigen, für die ich sofort angezogen wurde, aber oft liebe ich sie am besten von allem auf dem Tisch. Wenn Sie mit jemandem zusammen sind, dem Sie vertrauen, können Sie auch offener über Ihre Lebensmittelgrenzen kommunizieren. Haben Sie also keine Angst, sie wissen zu lassen, ob etwas schwer ist NEIN .

Überdenken Sie es nicht

Verweilen Sie nicht zu sehr, dass Pilze Pilze aussehen. Wenn ich zum ersten Mal ein neues Essen ausprobiere oder versuche, einen Geschmack in meine Ernährung wieder einzuführen, versuche ich, mich ausschließlich darauf zu konzentrieren, wie es schmeckt. Dieser kann schwierig sein, und ich gebe zu, dass ich immer noch nicht wirklich die gesamten Pilze übergekommen bin, die mit ähnlichen Mischungen aussehen. Aber Deshalb sind die anderen vier Szenarien hilfreich. Ich kann nicht eine Seite von Shiitake -Pilzen anbraten, die ich (noch) zum Abendessen haben kann, aber wenn ich sie in einer Sauce oder in einem gehackten Gemüsesalatverpackung hackt finde, genieße ich sie.

Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise ein paar Versuche benötigen, bevor Sie anfangen, ein zuvor vermiedenes Essen zu schätzen. Die Forschung schlägt vor, dass es mehrere Fälle benötigen kann, um sich an einen neuen Geschmack zu gewöhnen. Dann können Sie entscheiden, was Sie wirklich denken.

Kennen Sie Ihre Grenzen

Alles in allem, wenn Sie einem Essen einen fairen Schütteln gegeben haben und Sie es immer noch nicht mögen, müssen Sie sich nicht selbst quälen! Wie Piergeorge betont, sollte das Essen eine angenehme und unvergessliche Erfahrung sein, kein Kampf. Wir haben heutzutage so viele Möglichkeiten, wenn es um Lebensmittel geht - zu dem, dass sie dazu weltweit sind, sagt sie. Hab Spaß und Abenteuer damit!

Stellen Sie nur sicher, dass Ihre Essgewohnheiten Ihre Gesundheit nicht negativ beeinflussen. Wenn Sie vollständige Lebensmittelgruppen aus Ihrem Essplan herauslassen, wie Obst, Gemüse, Getreide, Milchprodukte usw., kann eine zufällige Ernährungsmängel auftreten, sagt Piergeorge. Wenn Sie kein Gemüse finden, das Ihnen Spaß macht, ist es möglicherweise an der Zeit, einen Profi einzubeziehen. Die Zusammenarbeit mit einem berechtigten Profi (z. B. einem registrierten Ernährungsberater mit kulinarischer Ausbildung) kann Ihnen bei der Mahlzeit und der Rezeptplanung sowie bei einigen Ernährungsberatungen helfen, bemerkt Piergeorge.

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