Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, sind Sie zweifellos auf die gesunden Alternativen gestoßen: Süßkartoffeln statt Kartoffeln, schwarzer Kaffee statt Milchkaffee, Magermilch statt Vollmilch. Du kennst die Übung. Und obwohl der Austausch bestimmter Lebensmittel gegen kalorienärmere und/oder gesündere Alternativen Ihnen beim Abnehmen helfen kann, lohnt es sich, genauer hinzuschauen, bevor Sie Ihren Kühlschrank ausräumen. Ein typisches Beispiel: die Debatte zwischen Ei und Eiweiß. Seit Jahren wird das Eiweißomelett als das ultimative gesunde Frühstück angepriesen, aber ist das Eigelb wirklich so schlecht?
Studien zeigen, dass der Verzehr des ganzen Eies, einschließlich Eigelb, zur Gewichtsabnahme beitragen und sogar das HDL-Cholesterin (auch bekannt als das gute Cholesterin) erhöhen kann, heißt es Ashwini Mashru , R.D., Autor von Kleine Schritte zum Abnehmen und Inhaber von Wellness Nutrition Concepts mit Sitz in Malvern, Pennsylvania. Aber in Wirklichkeit sind Eier Nährstoffkraftwerke, und wenn Sie sie in Ihre Ernährung integrieren, können Sie Ihren Abnehmplan einhalten und sogar ein paar Pfund abnehmen, sagt Mashru. (Beschleunigen Sie Ihre Fortschritte bei der Erreichung Ihrer Abnehmziele mit der DVD „Look Better Naked“ von Meltyourmakeup.com.)
Ja, ein Eiweiß enthält etwa 17 Kalorien – im Vergleich zu 70 Kalorien in einem ganzen Ei. Das Problem ist, dass es die Nährstoffe im Ei sind, die für ein Sättigungsgefühl sorgen. Es ist also wahrscheinlicher, dass man nach dem Verzehr von Eiweiß schneller ein Hungergefühl verspürt als nach einem Ei, sagt Mashru. Denn die Nährstoffe im Eigelb, wie Eiweiß, B12, Eisen und Vitamin D, halten satt. Tatsächlich ist die Kombination aus muskelaufbauendem Protein und fettschmelzendem Vitamin B12 ein Rezept für Muskelaufbau und Erfolg beim Abnehmen, sagt Mashru.
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„Mit nur 70 Kalorien bekommen Sie viel für Ihr Geld“, sagt Mashru. Wenn man also das Eigelb wegwirft, entgehen einem viele gesundheitsfördernde Vorteile, sagt sie. Es hat seinen Namen – das unglaubliche, essbare Ei – nicht ohne Grund.“
Also ja, Sie könnten Eiweiß als Mittel zur Gewichtsreduktion verwenden – wenn Sie Hunger haben. Aber für ein sättigenderes Frühstück sollten Sie nicht davor zurückschrecken, zu den Eiern zu greifen.
