Egal, ob Sie auf einer Reise nach Italien sind, gerade eine Trennung durchmachen oder einfach nur ein weiterer Tag ist, der mit Y endet, es gibt viele Momente, in denen ein Mädchen eine große Schüssel Pasta braucht.
Und obwohl einige großartige Wissenschaftler herausgefunden haben, dass Nudeln nicht dick machen (LOB), kann der Verzehr all dieser kohlenhydratreichen Nährstoffe es dennoch schwierig machen, Pfunde zu verlieren. Aus diesem Grund sind Pasta-Alternativen (oh hey, Zoodles) in den letzten Jahren super-trendig geworden. Die neuesten künstlichen Spaghetti im Handel: Shirataki-Nudeln.
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Ein Foto, gepostet von Andie Mitchell (@andiemmitchell) am 21. September 2015 um 11:06 Uhr PDT
Shirataki-Nudeln werden aus asiatischen Yamswurzeln namens Knojac hergestellt. Sie sind extrem kalorienarm und enthalten einen löslichen Ballaststoff namens Glucomannan. Eine 4-Unzen-Portion des Zeugs enthält etwa 20 Kalorien und sechs Gramm Kohlenhydrate, was weit weniger ist als die 84 Gramm Kohlenhydrate und 400 Kalorien herkömmlicher Pasta pro 4-Unzen-Portion.
Darüber hinaus weisen Befürworter von Shirataki darauf hin, dass das Glucomannan aus den Nudeln auf Yamswurzelbasis hervorragend gegen Verstopfung, Gewichtsverlust und die Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels wirkt. Aber haben diese Nudeln überhaupt einen Nährwert – und helfen sie wirklich beim Abnehmen?
Nun, Glucomannan (dieser asiatische Yamsfaser) ist eigentlich ein Präbiotikum, das dabei hilft, die probiotischen Bakterien in Ihrem Darm zu ernähren, damit Ihr Verdauungssystem reibungslos funktioniert, sagt sie. Tschüss, Blähungen.
Zusätzlich zu diesen bauchfreundlichen Präbiotika kann der niedrige Kohlenhydratgehalt dieser Nudeln dazu beitragen, Ihre Gesamtkohlenhydrataufnahme zu reduzieren, ohne dass Sie vollständig auf Kohlenhydrate verzichten müssen, sagt Sass. Die Eliminierung der Kohlenhydrate, die Ihr Körper nicht benötigt, ist eine gute Möglichkeit, ein paar Pfunde zu verlieren, aber Kohlenhydrate reduzieren „Völlig erschöpft, ganz zu schweigen von mürrisch“, sagt sie.
Wenn Sie bereit sind, den etwas nussigen Geschmack und die glitschige Textur dieser Nudeln gegenüber herkömmlichen Nudeln in Kauf zu nehmen, sparen Sie Kalorien, sagt Cassetty. Wenn Sie also Ihre übliche Rigatoni-Schüssel mit Butter durch Shirataki ersetzen, könnten Sie möglicherweise mit der Zeit ein paar davon verlieren.
Ein Foto, gepostet von @luringens am 27. Juli 2016 um 7:34 Uhr PDT
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Aber denken Sie daran: Dieser einfache Austausch wird Ihnen nicht dabei helfen, im Handumdrehen 20 Pfund abzunehmen. Die wundersamen Vorteile dieser Nudeln beim Abnehmen werden im Allgemeinen überbewertet, sagt Samantha Cassetty, R.D., Ernährungsdirektorin bei Luvo. Einfach diese Nudeln zu essen und nichts anderes zu ändern, wird nicht dazu führen wesentlich Gewichtsverlust, sagt Cynthia Sass, R.D., Autorin von Jetzt abnehmen: Mit Hülsenfrüchten abnehmen – das neue Superfood .
Echter und nachhaltiger Gewichtsverlust ist ein Nebeneffekt einer konsequenten, gesunden und ausgewogenen Ernährung. Dazu gehören viel Gemüse, mageres Eiweiß, gesunde Fette und ausreichend große Portionen nährstoffreicher Kohlenhydrate wie Obst, Vollkornprodukte und stärkehaltiges Gemüse.
Und obwohl Glucomannan echte Vorteile bietet, variiert der Nährstoffgehalt der Nudeln stark von Marke zu Marke, sagt Sass . Beispielsweise werden einigen Marken, wie Smart Noodle, zusätzliche Nährstoffe wie Eiweiß und Ballaststoffe zugesetzt, die dazu beitragen können, dass Sie länger satt bleiben, während dies bei anderen nicht der Fall ist.
Wenn Sie diese Nudeln ausprobieren möchten (um Ihre Gabel herum), empfiehlt Cassetty, etwas Edamame, Julienned-Karotten, Brokkoli und anderes Gemüse hinzuzufügen, um zusätzliche Nährstoffe und sättigende Ballaststoffe zu erhalten. Sie können auch eine dieser mageren Proteinoptionen hinzufügen, um den Muskelaufbau zu unterstützen und satt zu bleiben.
Glasnudeln sind nicht Ihr Ding? Versuchen Sie, etwas Gemüse spiralförmig zu formen oder füllen Sie Ihren Teller stattdessen mit Spaghettikürbis.
