Viele der Lebensmittel, die die Gewichtsabnahme anregen können, liegen auf der Hand. (Hallo, Gemüse!) Andere, nicht so sehr.
Nehmen Sie Erdnussbutter: Sie ist nahrhaft, lecker und passt zu allem, aber da eine einzelne Portion (zwei Esslöffel) satte 190 Kalorien enthält – 144 davon aus Fett –, kann man leicht annehmen, dass sie tabu sein sollte.
Natürlich ist es wichtig, auf die Fettaufnahme zu achten, aber die Aufnahme von Erdnussbutter in Ihr Repertoire kann hilfreich sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Eine Rezension veröffentlicht in Das American Journal of Clinical Nutrition legt nahe, dass Nüsse helfen können, den Appetit zu zügeln und den Hunger zu kontrollieren, während a Studie der Purdue University haben gezeigt, dass der langfristige Verzehr von Nüssen und Nussbutter tatsächlich dazu beitragen kann, den Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten. Erdnussbutter, für den Sieg!
In der Vergangenheit hatten Fette einen schlechten Ruf, weil ein Gramm Fett doppelt so viele Kalorien enthielt wie die gleiche Menge an Kohlenhydraten oder Proteinen, sagt Lisa Booth, R.D., registrierte Ernährungsberaterin und Gesundheitscoach für 8 Fuß . Wenn Sie jedoch an Fett sparen, geben Sie Ihrem Körper wahrscheinlich nicht die Kalorien und Energie, die er benötigt, was Ihren Stoffwechsel verlangsamen kann.
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Erdnüsse liefern nicht nur mehr Protein als jede andere Nuss (sieben Gramm pro zwei Esslöffel), sondern sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe (zwei Gramm) und gesunde, pflanzliche ungesättigte Fette (16 Gramm). Dieses Nährstoff-Trifecta sorgt dafür, dass Erdnussbutter in Zeitlupe verdaut wird, sodass Sie über längere Zeiträume satt und zufrieden bleiben, sodass die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass Sie im Laufe des Tages Snacks zu sich nehmen oder Heißhungerattacken verspüren, sagt Rebecca Lewis, R.D., registrierte Ernährungsberaterin bei Hallo Fresh .
Stellen Sie sich das Essen von PB als eine Investition in zukünftige Kalorieneinsparungen vor, sagt ein in Boston ansässiger registrierter Ernährungsberater Sheri Kasper , R.D.N. Wenn Sie einen halben Esslöffel Erdnussbutter (ungefähr 50 Kalorien) in Ihr morgendliches Haferbrei rühren und dadurch bis zum Mittagessen satt bleiben – und am Vormittag nicht zu einem kalorienreicheren Snack greifen –, nehmen Sie im Laufe des Tages tatsächlich weniger Kalorien zu sich.
Außerdem ist Erdnussbutter super dekadent und verleiht Ihrer Ernährung mehr Spannung. Einer der Hauptgründe, warum Menschen ihre Abnehmziele nicht erreichen, ist, dass sie sich gelangweilt und benachteiligt fühlen, sagt Kasper. Niemand möchte jeden Tag trockene Salate und einfaches Hühnchen essen. Es ist wichtig, dass man genießt, was man isst, und PB kann dabei helfen.
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Nutzen Sie PB zu Ihrem (Taillen-)Vorteil
Obwohl Erdnussbutter eine Vielzahl von Nährstoffen enthält, ist sie auch ein kalorienreiches Lebensmittel – und diese Kalorien können sich schnell summieren, wenn Sie versuchen, Ihre Aufnahme zu mäßigen und Gewicht zu verlieren, sagt er Edwina Clark , R.D., Leiter Ernährung und Wellness bei Lecker . Versuchen Sie, Ihre Erdnussbutteraufnahme auf eine Portion pro Tag (zwei Esslöffel) zu beschränken, und stellen Sie sicher, dass Sie diese 190 Kalorien zu Ihrer täglichen Kalorienquote zählen.
Idealerweise sollten Sie nicht mehr als einen Esslöffel pro Mahlzeit und einen Teelöffel pro Snack zu sich nehmen. Andernfalls könnten Sie Ihrem Körper leicht mehr Kalorien zuführen, als er bei einer bestimmten Ernährung tatsächlich als Brennstoff benötigt, sagt Kasper. (Wenn Sie Ihre Portionen mit echten Messlöffeln abschöpfen, können Sie besser im Auge behalten, wie viel Sie täglich zu sich nehmen.)
Außerdem braucht man aufgrund seines reichhaltigen Geschmacksprofils keine volle Portion Erdnussbutter, um Entbehrungsgefühle zu vertreiben, sagt Kasper. Mit nur einem Teelöffel schmecken selbst die anspruchsvollsten, gesunden Lebensmittel wie ein Genuss – Apfelscheiben, Selleriestangen, englische Vollkornmuffins – und sorgen dafür, dass Sie bis zum Essen satt bleiben.
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Viele Unternehmen haben mittlerweile Einzelportionsbeutel mit Erdnussbutter im Angebot, die man leicht in der Tasche mitnehmen oder bei der Arbeit verstauen kann, sagt Lewis, und die dabei helfen können, die Portion zusammenzuhalten (also nicht ein ganzes Glas aufzusaugen), wenn der Heißhunger aufkommt. (Hey, das kennen wir alle.)
Wenn es Ihnen schwerfällt, Ihre Portionen unter Kontrolle zu halten, versuchen Sie es mit PB-Pulver. Es schmeckt unglaublich ähnlich wie das Original, aber eine Portion mit zwei Esslöffeln enthält nur 45 Kalorien. (Oder probieren Sie dieses Bio-Erdnussbutter-Proteinpulver von der Meltyoumakeup.com Boutique für einen geschmacks- und proteinreichen Shake.)
Wenn Sie PB kaufen, ist es in der Regel umso gesünder, je weniger Zutaten es enthält, wobei die ideale Erdnussbutter nur Erdnüsse enthält. Viele Erdnussbuttersorten enthalten ungesunde Zusatzstoffe wie raffinierten Zucker, Salz und künstliche Aromen, sagt Booth. Lassen Sie sich nicht von fettreduzierten Erdnussbuttersorten täuschen – normalerweise werden, wenn das Fett entfernt wird, höhere Mengen an Natrium und Zucker hinzugefügt, fügt Lewis hinzu.
Wenn Sie das Glas öffnen, ist es ein gutes Zeichen, wenn sich das Öl von den Erdnüssen löst. Dies bedeutet normalerweise, dass das PB frei von lästigen Zusatzstoffen wie teilweise und vollständig gehärteten Ölen (Code für Trans- und gesättigte Fette) oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist, die Ihren Gewichtsverlust dämpfen können, sagt Booth.
Viel Spaß beim PB-ing!
