Bis zu einem gewissen Grad läuft Ihr Stoffwechsel mit einer voreingestellten Geschwindigkeit, die auf Ihrer Genetik basiert – danke, Großtante Mildred. Aber indem Sie bestimmte Lebensmittel zu sich nehmen, können Sie den Fähigkeiten Ihres Körpers zur Fettverbrennung einen sanften Schubs in die richtige Richtung geben. Dies ist keine Übung.
Während es wichtig ist, zu bedenken, dass Gewicht und Stoffwechselrate kompliziert sind, kann der Verzehr der richtigen Lebensmittel, um Ihren Stoffwechsel anzukurbeln, einen Einfluss auf Ihren gesamten Kalorienverbrauch haben, sagt er Edwina Clark , R.D., Leiter Ernährung und Wellness bei Lecker .
Während Sie Ihre Gesamtstrategie verfeinern, finden Sie hier 11 Stoffwechsel-Booster, die Ihnen den Einstieg erleichtern.
„Zellen, die Kalzium enthalten, verbrennen tatsächlich mehr Fett als solche, denen es fehlt“, sagt Caroline Apovian, M.D., Direktorin des Nutrition and Weight Management Center am Boston Medical Center. Da viele kalziumreiche Lebensmittel jedoch kalorienreich sind, sollten Sie bei der Auswahl der Nahrung vorsichtig sein. Apovian empfiehlt eine Tasse einfachen, ungesüßten griechischen Joghurt, der etwa 18 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs deckt und nur 100 Kalorien enthält.
Sellerie ist kalorienarm und voller Ballaststoffe und Wasser, so dass es einiges an Anstrengung erfordert, seinen Weg durch den Körper zu finden. Und weil Sellerie als Diuretikum wirkt, hilft die Energie, die der Körper zur Steigerung der Urinproduktion nutzt, dabei, Ihren Stoffwechsel auf einen höheren Gang zu bringen, sagt ein in New York ansässiger Ernährungsberater Tracy Lockwood .
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„Probiotikareiche fermentierte Lebensmittel wie Kimchi wirken sich positiv auf die Darmgesundheit aus, fördern eine gesunde Verdauung und reduzieren Blähungen“, sagt Rebecca Lewis, R.D., hauseigene Ernährungsberaterin bei HalloFresh . Dies wiederum kann dazu beitragen, dass Ihr Stoffwechsel effizienter läuft, da Ihrem Körper nicht so viele Hindernisse im Weg stehen, die Nährstoffe richtig aufzuspalten. Und eins kleines Arbeitszimmer von übergewichtigen und fettleibigen Menschen, veröffentlicht in Ernährungsforschung, fanden heraus, dass Teilnehmer, die fermentiertes Kimchi aßen, Verbesserungen im Cholesterin- und Kohlenhydratstoffwechsel sowie einen erhöhten Gewichtsverlust zeigten.
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Dieses leckere Grün tut Ihrem Stoffwechsel gut, indem es Ihren Körper mit einer riesigen Dosis Eisen versorgt. „Da Eisen dabei hilft, den Sauerstoff zu transportieren, den unsere Muskeln zur Fettverbrennung benötigen, können unsere Muskeln dies schneller tun“, sagt Lockwood. Wenn Sie kein großer Fan von Spinat sind, machen Sie sich keine Sorgen: Linsen, Mangold und Sojabohnen können auch den Zweck erfüllen, sagt sie.
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„Selbst eine leichte Dehydrierung kann Ihren Stoffwechsel verlangsamen“, sagt Lewis. Für Brownie-Punkte (im wahrsten Sinne des Wortes mehr Brownies): Trinken Sie kaltes Wasser, was Ihren Körper dazu zwingt, mehr Kalorien zum Aufwärmen zu verbrauchen, so a Studie veröffentlicht in Das Journal of Clinical Endocrinology . Es ist kein großer Sprung, aber jedes kleine bisschen zählt, oder?
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Dies sind wahrscheinlich die wichtigsten Lebensmittel zur Ankurbelung des Stoffwechsels, da der Verzehr von magerem Protein zum Aufbau von Muskelmasse beiträgt. „Dies ist von entscheidender Bedeutung, denn je mehr Muskelmasse Sie haben, desto höher ist Ihr Stoffwechsel, also die Gesamtkalorien, die Ihr Körper im Ruhezustand innerhalb von 24 Stunden verbrennt“, sagt Susan Bowerman, R.D., Direktorin für weltweite Ernährungserziehung und -training bei Herbalife . Zu den besten Quellen für mageres Protein gehören Geflügel (Brust), Schalentiere, Bohnen, Edamame und Tempeh.
„Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle für Jod und Selen, zwei Mineralien, die die Funktion der Schilddrüse unterstützen, die den Stoffwechsel reguliert“, sagt Bowerman. Erwägen Sie also, mehr Lachs, Thunfisch, Makrele oder Forelle in Ihr Repertoire aufzunehmen.
Grüner Tee enthält eine Verbindung namens EGCG, die den Fettverbrennungsprozess des Körpers leicht steigert, sagt Apovian. Außerdem kann das enthaltene Koffein den Stoffwechsel (leicht) ankurbeln. Entscheiden Sie sich für frisch gebrühten, ungesüßten grünen Tee, um eine maximale Wirkung zu erzielen, empfiehlt sie.
Ganze Eier sind voller Vitamin D, das beim Wiederaufbau und der Reparatur hart arbeitender Muskeln hilft, sagt Lockwood. Je mehr Muskelmasse Sie haben, desto leichter kann Ihr Körper Kalorien verbrennen. Auch Wildlachs und Tofu seien hervorragende Vitamin-D-Quellen, sagt sie.
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Gewürze wie Cayennepfeffer, rote oder grüne Chilischoten und Sriracha gelten als wärmende Gewürze, die das Innere unseres Körpers erwärmen und so den Fettabbau unterstützen, sagt Lewis. Untersuchungen legen nahe dass der Verzehr solcher thermogener Lebensmittel den Stoffwechsel um bis zu 5 Prozent und die Fettverbrennung um bis zu 16 Prozent steigern kann. „Je schärfer die Sorte, desto größer die Wirkung, aber das genaue Ausmaß des Nutzens kann von Person zu Person unterschiedlich sein“, sagt Clark.
Der Verzehr von Avocados ist eine großartige Möglichkeit, den Stoffwechsel anzukurbeln, insbesondere wenn sie morgens gegessen wird. „Wenn Sie Ihr Fasten mit Nahrungsmitteln brechen, die gesunde Fette wie die Omega-3-Fettsäuren in der Avocado enthalten, wird Ihr Stoffwechsel in Schwung gebracht und gleichzeitig der Blutzuckerspiegel stabil gehalten (da diese Fette vom Körper langsamer verbrannt werden). Und das ist super wichtig für die Gewichtsabnahme, da es Energieausfällen und Heißhungerattacken vorbeugt“, sagt ein in Baltimore ansässiger Ernährungsberater Courtney Ferreira .
