Wenn Sie eine fettreiche, kohlenhydratarme Keto-Diät einhalten, bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als mittags am beliebtesten Panera-Brot vorbeizukommen, oder? Ich meine, die betreffende Lebensmittelgruppe (Hallo, Kohlenhydrate) ist buchstäblich direkt im Restaurantnamen enthalten.
Bevor Sie anfangen, an Ihrem Schreibtisch in Ihre vorbereitete Tupperware mit Protein und Avocado zu weinen, müssen Sie eigentlich nicht jedes Mal einen Umweg über Panera machen. Es gibt eine Reihe von Artikeln, die Sie bei der Kette bestellen können und die ketofreundlich sein können ... und sie sind auch nicht ganz beschissen.
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Wenn Sie im Voraus planen, können Sie das Essen bei Panera auf jeden Fall zum Erfolg führen, sagt Amy Gorin, MS, RDN, Inhaberin von Amy Gorin Ernährung im Raum New York City. Da Sie Ihr tägliches Kohlenhydratlimit haben, müssen Sie möglicherweise einige der Mahlzeiten, die Sie zu Hause essen, ändern, um dies auszugleichen, wenn Ihre Bestellung bei Panera nicht besonders kohlenhydratarm ist.
Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Kreativität und das Selbstvertrauen, an die Kasse zu gehen und ein Sandwich ohne Brot zu bestellen (Sie schaffen das – ich glaube an Sie).
Hier erfahren Sie alles über die Bestellung einer Keto-Mahlzeit bei Panera.
Sie möchten eine Bestellung, die wenig Kohlenhydrate, viele Ballaststoffe und viel Fett enthält. Wenn Sie also versuchen, sich bei Panera ketogen zu ernähren, Schauen Sie sich die Speisekarte an Nährwertangaben online, bevor Sie losfahren . (Raten Sie mal: Dieser Trick funktioniert beim Keto-Essen beliebig Restaurant, solange es seine Nährwertangaben irgendwo preisgibt.) Gorin erinnert Sie daran, bei allem, was Sie bestellen möchten, auf den Kohlenhydrat-, Ballaststoff- und Fettgehalt zu achten.
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Ich beziehe den Ballaststoffgehalt mit ein, denn wenn man sich ketogen ernährt, schaut man wirklich netto Kohlenhydrate, das ist die Gesamtmenge an Kohlenhydraten abzüglich der Ballaststoffe – das ist die Menge an Kohlenhydraten, die von Ihrem Körper aufgenommen wird, erklärt Gorin. Wie Meltyourmakeup.com zuvor berichtete, streben viele Keto-Diätetiker weniger als 50 Netto-Kohlenhydrate pro Tag an. Für eine einzelne Mahlzeit möchten Sie Ihre Nettokohlenhydrate möglicherweise unter 10 oder 12 halten.
Aber wenn Sie sich beim Essen einfach nicht so wohl dabei fühlen, selbst ketofreundliche Mahlzeiten zusammenzustellen, haben Sie Glück: Gorin hat acht ketofreundliche Optionen identifiziert, die Sie bei Panera bestellen können, ohne Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Fett selbst berechnen zu müssen. Fordern Sie eine dieser köstlichen, Keto-konformen Optionen an (Spoiler-Alarm: Das große Ding ist, das Brot in diesen Artikeln wegzulassen!) und verbannen Sie Ihr Mittags-FOMO endgültig.
1. Caesar-Salat mit Hühnchen
Nährwertangaben ( einschließlich die Croutons) : 450 Kalorien, 28 g Gesamtfett, 17 g Gesamtkohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 34 g Protein
Machen Sie es Keto: Bestellen Sie den Caesar-Salat ohne Croutons, um den Kohlenhydratanteil zu reduzieren. Das Huhn gibt Ihnen einen sättigenden Proteinschub und sorgt dafür, dass Sie sich auch ohne sie satt fühlen. Die Wahl des Dressings liegt bei Ihnen. Gorin sagt jedoch, dass eine Portion (zwei Esslöffel) Caesar-Dressing etwa zwei Kohlenhydrate enthält. Wenn Sie also die Kohlenhydratzahl wirklich reduzieren möchten, bitten Sie stattdessen um einen Spritzer Olivenöl.
2. Halbe Bestellung des saisonalen grünen Salats mit hartgekochten Eiern
Nährwertangaben (für den halben Salat) : 95 Kalorien, 5,5 g Gesamtfett, 10 g Gesamtkohlenhydrate, 1,5 g Ballaststoffe, 2 g Protein
Machen Sie es Keto: Wenn Sie eher nach einer Option in Snackgröße suchen, wäre dies eine gute Option, da sie weniger als 300 Kalorien enthält, sagt Gorin. Das Gemüse selbst enthält 10 Gramm Kohlenhydrate und die Eier nur 1 Gramm (zusammen mit einer kräftigen Portion Protein). Entscheiden Sie sich für das griechische Dressing oder einfaches Olivenöl für den Geschmack.
3. Steak-Ei-Frühstückssandwich
Nährwertangaben ( mit der Bagel): 530 Kalorien, 18 g Gesamtfett, 59 g Gesamtkohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 34 g Protein
Mach es Keto : Okay, Panera-Bagels sind im Allgemeinen ein No-Go für Keto-Diäter, aber Steak und Eier allein sind ein sättigendes Frühstück. Gorin schlägt vor, als Beilage Avocadoscheiben zu bestellen, um den Protein- und Fettgehalt zu erhöhen und Ihnen genug Kalorien für eine komplette Mahlzeit zu geben.
4. Chipotle-Hähnchen-Avocado-Schmelze
Nährwertangaben ( mit Die Focaccia ) : 760 Kalorien, 42 g Gesamtfett, 54 g Gesamtkohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 43 g Protein
Machen Sie es Keto: Diese würzige, rauchige und aromatische Füllung wird Ihren Magen so glücklich machen, dass Sie nicht einmal die Focaccia verpassen werden (auf die Sie natürlich verzichten müssen, um sie ketofreundlich zu halten).
5. Griechischer Salat mit Hühnchen
Nährwertangaben : 400 Kalorien, 36 g Gesamtfett, 11 g Gesamtkohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 5 g Protein
Machen Sie es Keto: Dieser Salat enthält 11 Gramm Kohlenhydrate, was bedeutet, dass er immer noch zu Ihren täglichen Keto-Zielen passt, wenn Sie den Rest Ihres Tages kohlenhydratarm geplant haben. Eine Sache, an die Sie sich erinnern sollten? Eine volle Portion Dressing enthält ein Gramm Kohlenhydrate. Wenn Sie also wirklich versuchen, Ihre Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren, verwenden Sie die Hälfte des Dressings, rät Gorin.
6. Steak-Rucola-Sandwich
Nährwertangaben ( mit das Brot): 470 Kalorien, 16 g Gesamtfett, 50 g Gesamtkohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 33 g Protein
Machen Sie es Keto: Wenn Sie dieses Sandwich ohne Brot bestellen, erhalten Sie festes Protein sowie Vitamine und Mineralien aus dem Rucola. Aber Sie brauchen etwas mehr Fett, also geben Sie zur Unterstützung ein paar altmodische Avocadoscheiben hinein.
7. Traditioneller Schinken und Schweizer Sandwich
Nährwertangaben ( mit das Brot) : 600 Kalorien, 26 g Gesamtfett, 50 g Gesamtkohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 41 g Protein
Machen Sie es Keto: Genau wie beim Steak-Rucola-Sandwich empfiehlt Gorin, das Brot durch Avocadoscheiben zu ersetzen, damit Sie mehr Fett und Kalorien, aber keine Kohlenhydrate erhalten. Sie sagt auch, dass Sie vielleicht nach Tomatenscheiben fragen sollten, um etwas Gemüse in die Mahlzeit zu bekommen.
8. Espresso mit einem Avocado-, Eiweiß- und Spinat-Sandwich
Nährwertangaben ( mit das Brot) : 360 Kalorien, 15 g Gesamtfett, 39 g Gesamtkohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 19 g Protein (die Espresso fügt 5 Kalorien hinzu)
Machen Sie es Keto: Wenn Sie zu Ihrer Bestellung einen Espresso trinken, wirkt das elegant und besonders, sagt Gorin, und dieser enthält keine Kohlenhydrate. Kombinieren Sie es mit einem Avocado-, Eiweiß- und Spinat-Sandwich (ohne Brot), um noch schicker zu werden.
