Es ist eine Geschichte, die so alt wie die Zeit ist, und wir beziehen uns nicht auf die Disney-Magie Die Schöne und das Biest . Wir sprechen über Salz und die seit langem bestehende Idee, dass Sie Ihre Natriumaufnahme reduzieren sollten, um Ihren Blutdruck unter Kontrolle zu halten und das Wassergewicht, auch Blähungen genannt, zu reduzieren. (Starten Sie Ihre neue, gesunde Routine mit der 12-wöchigen Ganzkörpertransformation von Meltyourmakeup.com!)
Aber in seinem neuen Buch Der Salz-Fix , James DiNicolantonio, Pharm.D., behauptet, dass eine Reduzierung des Salzkonsums Sie tatsächlich davon abhalten kann, Gewicht zu verlieren. DiNicolantonio schlägt vor, dass, wenn Ihrem Körper Salz fehlt, das Belohnungssystem Ihres Gehirns (das, was Ihnen Gefühle auslöst) verstärkt wird Ahhhh erstaunlich nach dem Abpolieren eines Donuts oder einer Tüte Chips). Und wenn dieser Bereich Ihres Gehirns überlastet ist, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass Sie ein Verlangen nach einem Dessert oder einer Leckerei verspüren und es essen, was Sie normalerweise nicht tun würden. Das kann ein Problem sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Sehen Sie sich einige der verrücktesten Dinge an, die Menschen getan haben, um Gewicht zu verlieren:
Die Theorie basiert auf einem Jahr 2004 Studie von Mäusen veröffentlicht in Pharmakologie, Biochemie und Verhalten. Für diese Studie fanden die Forscher heraus, dass bei Mäusen, die wenig Natrium hatten – ein Schlüsselmineral für viele Körperfunktionen –, ihr Gehirn offenbar ihr Belohnungssystem sensibilisierte oder ein hyperaktives Belohnungssystem erzeugte.
VERBINDUNG: Jillian Michaels sagt, dass diese 6 einfachen Tipps Ihnen helfen werden, Gewicht zu verlieren, als wären Sie bei „The Biggest Loser“ dabei
Sollten wir also alle einer natriumarmen Ernährung den Vorzug geben?
„Nun, wie andere rein tierexperimentelle Studien ist auch diese mit Vorsicht zu genießen“, sagt Keri Gans, R.D.N., C.D.N., Autorin von Die Small-Change-Diät . Es stimmt zwar, dass der Verzicht auf irgendeine Zutat (sogar auf Salz) zu verstärktem Verlangen führen kann, doch dieser Drang, ungesundes Essen zu essen, wird wahrscheinlich durch das Gefühl der Einschränkung ausgelöst – nicht unbedingt eine Veränderung der Gehirnchemie, sagt sie.
Aber wirkt sich eine salzarme Diät tatsächlich gegen Ihre Abnehmziele aus? Es kommt darauf an, sagt Gans.
Zunächst einmal sollte man nicht nur auf eine einzelne Zutat oder einen einzelnen Nährstoff verzichten, um Gewicht zu verlieren, sagt Gans. Sich darauf zu konzentrieren, einfach nur Salz aus der Ernährung zu streichen, wird nicht der goldene Weg zum Abnehmen sein, denn dadurch vernachlässigen Sie andere Ernährungsfaktoren, die für die Gewichtsabnahme unerlässlich sind. Anstatt Produkte nach ihrem Natriumgehalt auszuwählen, sollten Sie überlegen, wie viel Ballaststoffe und Proteine (wichtige Nährstoffe, um länger satt zu bleiben) im Vergleich zu Kalorien und gesättigten Fetten ein Produkt enthält, sagt sie.
VERBUNDEN: Wie Whole30 mir geholfen hat, 25 Pfund abzunehmen und es länger als ein Jahr fernzuhalten.
Wenn Sie Ihren Schwerpunkt auf eine salzarme Ernährung legen, könnten Sie am Ende auch Produkte zu sich nehmen, die als natriumreduziert oder natriumfrei beworben werden. Diese scheinen eine gute Option zu sein, können aber mit zugesetztem Zucker und Kalorien beladen sein, sagt Gans.
Das Streichen einer einzelnen Zutat aus Ihrer Ernährung, insbesondere wenn es sich um etwas handelt, das Sie lieben, wird nur nach hinten losgehen, sagt Gans. Wenn Sie also ein absoluter Salzjunkie sind (auch bekannt als einer von denen, die an jedem Tag der Woche eine Tüte Chips einem Cupcake vorziehen würden), wird das Verbot von Natrium aus Ihrer Ernährung wahrscheinlich dazu führen, dass Sie ungesunde Entscheidungen treffen und Ihre Ziele sabotieren.
Hinzu kommt, dass Sie eine bestimmte Menge Natrium benötigen, um zu funktionieren und den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt aufrechtzuerhalten. Wenn Sie also deutlich weniger Salz zu sich nehmen, könnten Sie Ihrem Körper das entziehen, was er braucht, sagt Lisa DeFazio, R.D. Anstatt Salz als Mittel zur Gewichtsabnahme oder zum Abbau von Blähungen zu eliminieren, empfiehlt DeFazio, die Aufnahme auf 400 bis 500 mg pro Mahlzeit zu begrenzen.
DeFazio und Gans empfehlen die Wahl von Snacks wie Popcorn aus der Luft oder aus der Mikrowelle, da Sie für den Geschmack etwas Salz hinzufügen können (und den Salzvorrat auffüllen). Außerdem ist Popcorn kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was der eigentliche Schlüssel zum Abnehmen ist. Weitere gute salzarme Snackoptionen zum Abnehmen: koschere Dillgurken, geröstete Edamame, geröstete Kichererbsen und leicht gesalzene Nüsse.
Fazit: Eine Reduzierung des Salzkonsums ist immer noch eine gute Möglichkeit, das Wassergewicht zu reduzieren, aber wenn man weniger als 400 bis 500 mg pro Mahlzeit zu sich nimmt, kann es zu Heißhungerattacken kommen.
