Möchten Sie Ihre Ernährung umstellen und alle Vorteile des Whole30-Plans nutzen, der in aller Munde ist? Fans sagen, dass der Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel und zugesetzten Zucker dabei hilft, Heißhungerattacken zu reduzieren, die Energie zu steigern und Verdauungsprobleme zu lösen – Gewicht zu verlieren ist fast ein nachträglicher Einfall.
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Aber ist es alles, was es sein soll? Wir haben die registrierte Ernährungsberaterin Justine Roth R.D., die eine Privatpraxis in New York City betreibt, zu der Diät und all ihren möglichen Nebenwirkungen befragt.
Im Gegensatz zu vielen Modediäten ist Whole30 als wichtiger Neustart des Lebensstils und nicht nur als Programm zur Gewichtsabnahme gedacht. Der Schwerpunkt liegt auf dem Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel und dem Verzicht auf zugesetzten Zucker (30 Tage lang). Seien Sie jedoch gewarnt, es ist nichts für Willensschwache: Zu den verbotenen Lebensmitteln gehören alle Süßstoffe (einschließlich Ahornsirup), Alkohol, Quinoa, Bohnen, Soja und Milchprodukte. Und Sie tun es kalt – kein Nachlassen.
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Es ist viel extremer als Paläo, sagt Roth. Aber die Idee ist, dass Sie diese Änderungen vornehmen und langfristig dabei bleiben, denn irgendwann werden Sie das Verlangen nach verarbeiteten und zuckerhaltigen Lebensmitteln verlieren.
Angesichts der Tatsache, dass die meisten Lebensmittel auf der No-No-Liste von Whole30 einen großen Teil der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung ausmachen, wird Ihr Körper zu Beginn so etwas wie ein Ernährungs-Schleudertrauma erleben. Besonders die ersten beiden Wochen seien hart, sagt Roth.
Hier sind einige der Nebenwirkungen, gute und schlechte, die Sie erwarten können.
Euphorie
Ich wette, Sie hätten nie gedacht, dass das auf der Liste stehen würde, oder? Aber es ist nicht ungewöhnlich, dass Diätetiker mit einem Hochgefühl beginnen, wenn sie mit einem neuen Clean-Eating-Programm beginnen, und bei Whole30 ist das nicht anders, sagt Roth. „Man fühlt sich weniger aufgebläht und leichter, wenn man nur frische Vollwertkost isst, und das trägt zu einer glücklicheren Einstellung bei“, sagt sie. „Die Euphorie steht am Anfang und lässt meist kurz nach Beginn der Diät nach.“ Erwarten Sie also nicht, dass es von Dauer ist.
Hunger
Innerhalb weniger Tage bis zu einer Woche weicht das gute Gefühl bei Ihren verantwortungsvollen Gesundheitsentscheidungen dem überwältigenden Verlangen, Ihnen Essen ins Gesicht zu stopfen. (Wir sind nur ehrlich.) Oft wissen die Leute nicht, wie sie sich mit den Lebensmitteln sättigen sollen, die sie auf Whole30 zu sich nehmen dürfen, sagt Roth. Die Kombination von Obst mit Nussbutter kann beispielsweise dazu beitragen, die Verdauung zu verlangsamen und die Blutzuckerspitzen zu verhindern, die allein durch Obst entstehen würden. Dieser kann nach ein paar Wochen nachlassen. Bei anderen bleibt es jedoch während der gesamten Dauer der Diät bestehen.
Schauen Sie sich einige der seltsamsten Abnehmtrends der Geschichte an:
Trägheit
Roth beschreibt das Gefühl als wie am letzten Tag der Grippe.“ Du bist erschöpft, hast schmerzende Gelenke und dumpfe Kopfschmerzen, die einfach nicht aufhören wollen. Koffein und Ibuprofen verschleiern möglicherweise die Wirkung, behandeln aber nicht die Grundursache. Der Hauptgrund dafür ist, dass man die Kohlenhydrataufnahme einschränkt und, je nachdem, wie niedrig man die Kohlenhydratzufuhr reduziert, eine Ketose auslöst“, sagt sie. Schließlich sind all diese verarbeiteten Lebensmittel eine der Hauptkohlenhydratquellen Ihres Körpers, auch bekannt als Energie. Mit der Zeit, wenn sich Ihr Körper daran gewöhnt, Fett zur Energiegewinnung in Ketone aufzuspalten, lässt dies nach. Aber es ist ein ziemlich unangenehmer Prozess.
Launenhaftigkeit
Da Hunger und Trägheit auf der Speisekarte stehen, ist es keine Überraschung, dass auch schlechte Laune dazugehört. Besonders in den ersten zwei Wochen sei man sehr launisch, sagt Roth und weist darauf hin, dass Kohlenhydrate auch ein Hauptnährstoff sind, der an der Produktion von Serotonin, dem Wohlfühlhormon Ihres Gehirns, beteiligt ist. Konzentrieren Sie sich in dieser Zeit darauf, Dinge zu tun, die Ihre Stimmung heben. Lassen Sie sich massieren, nehmen Sie ein Bad.
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Magenprobleme
Es ist großartig, sich mit Gemüse vollzuladen. Aber wenn man alles auf einmal macht (z. B. am ersten Tag von Whole30), steigt die Ballaststoffaufnahme stark an, sagt Roth. Das Problem? All diese Ballaststoffe können zu Beschwerden führen. Unterschiedliche Ballaststoffe bewirken unterschiedliche Dinge, sagt sie. Entweder macht es dick, was zu Verstopfung führen kann, oder es beschleunigt die Verdauung, was zu Durchfall führen kann. Ihre Magenbeschwerden werden nachlassen, wenn sich Ihr Darm an die neue Ballaststoffaufnahme gewöhnt. Am besten ist es jedoch, faseriges und blähungsförderndes Gemüse wie Brokkoli und Rosenkohl in Maßen zu sich zu nehmen.
Schuld
Es sei sehr schwer, sich an diese Diät zu halten, weil sie so restriktiv sei, sagt Roth. Die Leute schummeln viel, und dann werden sie von Schuldgefühlen geplagt, wenn sie aus dem Ruder laufen. Dies ist ein Symptom, das nicht verschwindet, je länger man die Diät macht, sagt sie.
