Genau wie in der Modewelt schwanken auch die Food-Trends jedes Jahr. Und für 2017, Whole Foods vorhergesagt Es wird das Jahr der Kokosnuss sein. Es geht weit über Ihr einfaches Kokoswasser hinaus. Denken Sie an Kokosnussbutter, Chips, Eiscreme. Kokosnuss alles und überall.
Aber wenn Sie glauben, dass die neue Modeerscheinung der gesunden Ernährung der Schlüssel zum Abnehmen in diesem Jahr ist, sollten Sie vielleicht das Kleingedruckte lesen. Wir haben mit Ernährungswissenschaftlern gesprochen, um herauszufinden, ob es sich lohnt, auf Kokosnuss zu setzen.
Es kann helfen, Heißhunger zu stillen
Es stellt sich heraus, dass Kokosnuss Eigenschaften hat, die Sie länger satt halten können. Der Fettgehalt in Kokosnuss ist ein mittelkettiges Triglycerid, das das Sättigungsgefühl fördert, sagt Lisa Cohn, R.D.-Beraterin für miVIP-Chirurgiezentren . Außerdem liefert die Frucht Zucker für schnelle Energie, während das Fett langsam verdaut wird. Diese Erfolgskombination gibt Ihnen langanhaltende Energie und beugt Hunger und Heißhunger vor, indem sie Ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle hält.
Cohn empfiehlt, Säften und Smoothies Kokosflocken aus dem Glas oder frische Kokosnuss hinzuzufügen und heißem oder trockenem Müsli, frischen Salaten und gekochten Gerichten Kokosnussflocken hinzuzufügen. (Kommen Sie ins Schwitzen mit der DVD „Look Better Naked“ von Meltyoumakeup.com.)
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Es ist kohlenhydratarm
Bonus: Wenn Sie versuchen, Ihre Kohlenhydrate zu reduzieren, um Gewicht zu verlieren, enthält Kokosnuss ziemlich wenig Makronährstoffe. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält beispielsweise ein Esslöffel ungesüßte Kokosflocken nur 3,5 Gramm Kohlenhydrate. Und da der Zucker in Kokosnuss aromatisch ist, leicht absorbiert und unverarbeitet ist, lässt er sich gut mit frisch zubereiteten Smoothies und gekochten Speisen kombinieren, die zu Ihrem Low-Carb-Plan passen.
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Die Portionsgröße ist sehr wichtig
Allerdings müsse man seinen Kokoskonsum im Auge behalten, sagt er Toby Amidor , R.D., Das liegt daran, dass Kokosnuss trotz ihrer Heißhungerattacken und ihrem Low-Carb-Status immer noch ein kalorienreiches Lebensmittel mit viel gesättigtem Fett ist, sagt Amidor. Wenn Sie Kokosnuss in Ihre Ernährung integrieren und Gewicht verlieren möchten, empfiehlt Amidor, Ihre tägliche Aufnahme auf 10 Prozent Ihrer Ernährung zu begrenzen. Wenn Sie also 1.600 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, entspricht das etwa 160 Kalorien der Kokosnuss.
Abgesehen von den Kalorienrichtlinien empfiehlt Amidor, den Verzehr von Kokosnussöl auf einen Esslöffel pro Tag (120 Kalorien) und die Portionen ungesüßter Kokosnusschips oder -flocken auf zwei Esslöffel pro Tag (ca. 110 Kalorien) zu beschränken. Wenn es um Kokosmilch geht, beschränken Sie die Portionsgröße leichter ungesüßter Kokosmilch, die mit gefiltertem Wasser hergestellt wird, auf eine Tasse (ca. 110 Kalorien). Wenn Sie es reichhaltiger mögen, begrenzen Sie Ihre Portion reiner Kokosmilch auf eine Portion von zwei Unzen (90 Kalorien), um Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Kalorien unter Kontrolle zu halten.
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Die Wissenschaft hat die Fähigkeit, Fett zu verbrennen, noch nicht bestätigt
„Das Fett in der Kokosnuss unterscheidet sich etwas von den traditionelleren Fetten, die wir essen“, sagt er Susan Bowerman , R.D. „Es ist eine Quelle mittelkettiger Triglyceride, die sich strukturell von den meisten Fetten unterscheiden, die wir essen.“ Das bedeutet, dass sie anders verstoffwechselt werden als die längerkettigen Fette wie die in Olivenöl oder Fleisch, sagt sie. Anders als das Fett in diesen Lebensmitteln wird das Fett in der Kokosnuss nicht als Fettgewebe gespeichert, sondern stattdessen zur Energiegewinnung genutzt, sagt Bowerman. Theoretisch könnte das beim Abnehmen helfen, sagt sie, „aber es gibt keine klinischen Studien, die belegen, dass der Verzehr von Kokosnuss zu einer Gewichtsabnahme führt.“
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Das Urteil
In kleinen Mengen verzehrt, kann Kokosnuss positiv in einen Abnehmplan integriert werden, indem man sich an die 10-Prozent-Regel hält und auf die Portionsgrößen achtet. Allerdings hat der Verzehr von Kokosnuss als Ergänzung zu einer ungesunden Ernährung keinen positiven Effekt auf Ihre Taille.
