SIND HAFERFLOCKEN GUT ZUM ABNEHMEN? ERNÄHRUNGSBERATER WIEGEN AB

Ganz gleich, ob Sie gekochte Haferflocken auf dem Herd, in wenigen Minuten zubereitete Instant-Haferflocken oder eine Schüssel mit gekühlten Overnight Oats genießen – Haferflocken sind ein Klassiker gesundes Frühstücksessen – und das aus gutem Grund. Es ist unglaublich vielseitig, voller Nährstoffe und kann sogar beim Abnehmen helfen.

Haferflocken können tatsächlich eine sehr gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung sein, da sie super sättigen, sagt Linda Nikolakopoulos, RD, Ernährungsberaterin bei Nutritious Measures. „Hafer ist Vollkorn und daher eine solide Ballaststoffquelle, die Haferflocken sättigend macht und sich hervorragend dazu eignet, das Verdauungssystem in Schwung zu halten“, sagt sie.

Treffen Sie die Experten: Linda Nikolakopoulos , RD, ist Ernährungsberaterin bei Ernährungsmaßnahmen . Lauren Benser , RD, ist Ernährungsberaterin und Gründerin von Lauren Benser Nutrition. Kristin Kirkpatrick , RD, ist Ernährungsberaterin an der Cleveland Clinic und Mitautorin von Regenerative Gesundheit .

Im Folgenden verraten Ihnen registrierte Ernährungsberater weitere Vorteile von Haferflocken, ob sie beim Abnehmen hilfreich sind und geben Ihnen die besten Tipps für die Zubereitung Ihrer nächsten Schüssel.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Haferflocken?

Es kann dazu führen, dass Sie länger satt bleiben.

Haferflocken sind reich an einem löslichen Ballaststoff namens Beta-Glucan, der Wasser im Magen absorbiert und eine gelartige Substanz bildet, die sich ausdehnt und Ihnen hilft, sich länger satt zu fühlen, sagt Lauren Benser, RD, die Gründerin von Lauren Benser Nutrition. Unser Körper registriert das Sättigungsgefühl unter anderem anhand der Nahrungsmenge in unserem Magen. Daher kann die Aufnahme von Nahrungsmitteln mit größerem Volumen wie Haferflocken eine hilfreiche Strategie sein, um sich zufrieden und satt zu fühlen und gleichzeitig die Kalorienaufnahme zu kontrollieren.

Es hat einen hohen Nährwert.

Wenn Sie einen Blick darauf werfen Nährwertprofil von Haferflocken Sie werden sehen, dass es hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht (54 Gramm pro Tasse), aber auch 10 Gramm Protein pro Tasse, 10 Gramm Ballaststoffe pro Tasse und andere Nährstoffe wie Zink, Magnesium, Eisen, Phosphor und Mangan enthalten. All diese Nährstoffe machen Haferflocken zu einer energiesteigernden Mahlzeit, die Sie den ganzen Tag satt und zufrieden hält, sagt Nikolakopoulos.

Es kann das Risiko einer chronischen Erkrankung verringern.

Haferflocken werden mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einer besseren Herzgesundheit, sagt Kristin Kirkpatrick, RD, Ernährungsberaterin an der Cleveland Clinic und Mitautorin von Regenerative Gesundheit . Dies liegt daran, dass Haferflocken ein Vollkorn sind, das reich an löslichen Ballaststoffen ist, was laut einer Studie aus dem Jahr 2022 das Risiko von Herzerkrankungen verringern und den Cholesterinspiegel senken kann Springer . Haferflocken könnten auch dazu beitragen, das Risiko für Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten zu senken, fügt Kirkpatrick hinzu.

Gibt es Nachteile von Haferflocken?

Es ist keine vollständige Mahlzeit. In Wasser gekochter Hafer allein ist keine vollständige Mahlzeit, aber wenn man Lebensmittel wie Joghurt oder Milch (oder eine proteinreiche Pflanzenmilch) zusammen mit Früchten, Samen oder Nüssen hinzufügt, erhält man daraus eine ausgewogenere Mahlzeit, die einen stundenlang satt und zufrieden machen kann, sagt Benser.
Es ist nicht immer völlig glutenfrei. Obwohl Hafer von Natur aus glutenfrei ist, wird er oft in Betrieben verarbeitet, die auch glutenhaltiges Getreide verarbeiten, was das Risiko einer Kreuzkontamination erhöht, sagt Benser. Daher sollten Zöliakie-Betroffene immer Haferprodukte kaufen, die ausdrücklich als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Es kann zugesetzten Zucker enthalten. Einige abgepackte Haferflocken enthalten zugesetzten Zucker und künstliche Zusatzstoffe (denken Sie an Apfel-Zimt- oder braunen Zuckergeschmack), die die Kalorienaufnahme erhöhen können. Für maximale gesundheitliche Vorteile empfiehlt Benser Bio-Haferflocken, Haferflocken oder Haferflocken. (Sie können später jederzeit Ihre eigenen Toppings hinzufügen!)

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Helfen Haferflocken beim Abnehmen?

Ja, der regelmäßige Verzehr von Haferflocken kann beim Abnehmen helfen – hier ist der Grund:

„Es fördert das Sättigungs- und Sättigungsgefühl und beugt dem Drang nach späteren Snacks zwischen den Mahlzeiten vor“, sagt Nikolakopoulos.
Laut einer Studie aus dem Jahr 2023 könnte es auch Ihr LDL-Cholesterin (bekannt als das schlechte Cholesterin, das zu Ablagerungen in Ihren Arterien führen kann) und Ihren Taillenumfang senken Springer .
Laut einer Studie aus dem Jahr 2021 kann es zu einer Verringerung des BMI, des Körperfetts und des Verhältnisses von Taille zu Hüfte führen Kritische Rezensionen in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung . (Allerdings sind Messwerte wie der BMI nicht unbedingt die besten Indikatoren für die Stoffwechselgesundheit und die Ergebnisse variieren bei jedem.)

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Laut einer Studie aus dem Jahr 2022 kann es dabei helfen, die Glukose- und Insulinreaktion zu kontrollieren, insbesondere bei Menschen mit Diabetes BMJ Open Diabetes Research and Care .
Laut einer Studie aus dem Jahr 2023 handelt es sich um einen Kohlenhydrat mit niedrigem glykämischen Index, was bedeutet, dass der Zucker langsam verdaut wird und daher keinen größeren Blutzuckeranstieg und späteren Absturz verursacht Nährstoffe . Dies kann hilfreich sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

Was sind die besten Möglichkeiten, Haferflocken zur Gewichtsreduktion zu essen?

Kaufen Sie Haferflocken, Haferflocken oder Haferflocken.

Wenn Sie nachhaltig abnehmen möchten, empfiehlt Nikolakopoulos, Haferflocken aus Haferflocken, Haferflocken oder Haferflocken zuzubereiten, im Gegensatz zu Instant-Haferflocken. „Steel-Cut-Hafer kann mehr Wasser aufnehmen als Instant-Hafer, und er ist auch Instant-Haferflocken überlegen, weil er weniger verarbeitet wird und ein besseres Nährstoffprofil hat“, sagt sie.

Fügen Sie gesunde Toppings hinzu.

Machen Sie die Haferflocken mit Milch statt mit Wasser, fügen Sie einen Klecks Nussbutter oder griechischen Joghurt hinzu, mischen Sie gekochtes Eiweiß unter und/oder belegen Sie es mit frischen oder gefrorenen Beeren und Nüssen, sagen Nikolakopoulos und Benser. „Diese fügen Protein, Kalzium, Vitamine, Antioxidantien und gesunde Fette hinzu und verwandeln eine einfache Schüssel Haferflocken in eine komplette Mahlzeit“, fügt Nikolakopoulos hinzu. (Übrigens sollten Sie es vermeiden, Trockenfrüchte oder Sirup zu sich zu nehmen, da diese überschüssigen Zucker und Kalorien hinzufügen, sagt sie.)

Spielen Sie mit Rezepten herum.

Auf dem Weg zum Abnehmen bedeutet das nicht, dass das Essen langweilig sein muss – und Haferflocken zu genießen bedeutet nicht, reine Haferflocken zu essen. „Mit den gekochten Haferflocken als Basis können Sie Ihre Schüssel kreieren, indem Sie verschiedene Zutaten wie Ei, Avocado, Käse, Gemüse und Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen“, sagt Nikolakopoulos. „Die Haferflocken müssen auch nicht immer gekocht werden – verwandeln Sie die Haferflocken in Mehl und geben Sie sie zu Pfannkuchen, Soßen und Muffins hinzu“, fügt Kirkpatrick hinzu. Was auch immer Sie bevorzugen, erstellen Sie Ihr eigenes Rezept und genießen Sie es.