Es versteht sich von selbst, dass zu viel eine gute Sache eine schlechte Sache sein kann. Das gilt insbesondere für die Ernährung. Eine ausgewogene Ernährung, Bewegung und psychische Gesundheit sind jetzt wichtiger denn je. Mit dem Anstieg der Popularität in Keto -Speiseplänen erwägen mehr Menschen als je zuvor, einfache Kohlenhydrate und Zucker zu reduzieren, um ihr Wohlbefinden zu verbessern. Und während kohlenhydratarm Diäten gelten seit Jahren als wirksame Strategien zur Gewichtsreduktion. Jede Veränderung in Ihrer Ernährung hat Vor- und Nachteile.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass kohlenhydratarme Diäten in Bezug auf Gewichtsverlust fettarme Diäten übertreffen, aber dies ist nicht die einzige Überlegung bei Gesundheit und Ernährung. Anekdotischerweise stellen viele Menschen, die versuchen, ihre Kohlenhydrate zu reduzieren, fest, dass dieser Ansatz möglicherweise zu restriktiv ist langfristige Wirksamkeit. Kurz gesagt, es gibt viele widersprüchliche Messaging, um Kohlenhydrate zu konsumieren. Deshalb haben wir mehrere Experten gefragt, was tatsächlich mit Ihrem Körper passiert, wenn Sie aufhören, sie zu essen.
Treffen Sie die Experten
- Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, Ernährungsdirektorin am Pritikin Longevity Center.
- Juliana Shalek , MS, RD, CDN und Gründer von Die Ernährungssuite .
- Hefeverteidiger , MS, RD, CDN, ist ein registrierter Ernährungsberater bei Maya Feller Nutrition.
- Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, ist Ernährungsberater in der Cleveland Clinic.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Konsultation eines Arztes oder eines zugelassenen Ernährungsberaters der Schlüssel zu einer sicheren Ernährungsumstellung ist.
Hier ist, was Sie über das Schneiden von Kohlenhydraten von Ernährungswissenschaftlern und Ernährungsbereichen wissen sollten.
Was passiert mit Ihrem Körper, nachdem Sie Kohlenhydrate geschnitten haben?
Wie bei jeder drastischen Veränderung gibt es einige Dinge zu berücksichtigen. Laut Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, Jedes Mal, wenn Menschen Kohlenhydrate schneiden, sehnen sie sich nach ihnen. Es ist also keine Überraschung, dass es die Funktionsweise Ihres Körpers beeinflusst. Vor uns brechen wir das, was Sie beim Wechsel zu einem Kohlenhydrat-Speiseplan erleben können.
Möglicherweise erleben Sie die Grippe mit kohlenhydratarmen Grippe
Juliana Shalek, MS, RD, CDN und Gründer von Die Ernährungssuite claims that following a kohlenhydratarm diet tends to promote weight loss at a relatively fast rate because cutting carbohydrates reduces blood glucose and insulin levels, which in turn minimizes fat storage in the body. Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, Ernährungsberaterin an der Cleveland Clinic, behauptet jedoch, dass ein völliger Verzicht auf Kohlenhydrate zu Müdigkeit, Schwäche, Schwindel, Kopfschmerzen, Reizbarkeit und Übelkeit führen kann, die einige Tage oder sogar Wochen anhalten kann, was auch als „Low-Carb-Grippe“ bekannt ist.
Gomer beschreibt dieses Phänomen ebenfalls und sagt, dass Sie möglicherweise „Gehirnnebel und niedrige Energie“ haben. Glukose und Kohlenhydrate sind die bevorzugten Energiequellen unseres Gehirns, daher hat die Anpassung an diese Zufuhr unweigerlich Auswirkungen. „Wenn wir einen High-End-Sportwagen haben, füllen wir Superbenzin hinein – warum also unserem Gehirn minderwertigen Kraftstoff geben?“ sagt Gomer.
Ihr Körper wird irgendwann in die Ketose geraten
Wenn Sie Kohlenhydrate vollständig ausschneiden, wird Ihr Körper irgendwann in einen Ketosezustand geraten, in dem kleine Kohlenstofffragmente, die als Ketone bezeichnet werden, ins Blut freigesetzt werden, weil der Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten verbrennt. Keto -Diäten klingen zunächst vielleicht ansprechend, aber Fett ist eine langsamere Kraftstoffquelle als Glukose, was bedeutet, dass Ihr Körper länger dauert, um darauf zuzugreifen. Daher wird es schwieriger, während des Trainings und anderen Aktivitäten in Gang zu gehen.
Gomer stimmt zu und fügt hinzu, dass wir Kohlenhydrate zum Training benötigen. Daher sollte Ihr Aktivitätsniveau bei der Ausprobieren dieses Ansatzes eine Überlegung sein.
Sie werden zuerst Wassergewicht verlieren
Während einer Keto-Diät verlieren Sie zuerst Wassergewicht, was irreführend sein kann, und dann folgt das Nicht-Wasser-Gewicht. Eine Metaanalyse von 2013 in der veröffentlicht British Journal of Nutrition Eine Studie, die kohlenhydratarme ketogene Diäten mit traditionellen fettarmen Diäten verglich, kam zu dem Ergebnis, dass kohlenhydratarme Diäten bei der Reduzierung der Fettleibigkeitsraten wirksam sein könnten. Aber wenn man die oben erwähnten langfristigen Gesundheitsprobleme bedenkt, scheint es auf lange Sicht keine gesunde Option zu sein, sie ganz auszuschalten.
Wie wäre es mit Low-Carb?
Experten sind sich nicht einig, dass wir unsere Kohlenhydratdichte oder Prozent der Lebensmittelmasse, die Kohlenhydrate abzüglich der Faserkomponente ist, beurteilen sollten. Vollwertkost in der Natur haben keine Kohlenhydratdichte über 30 Prozent. Sogar Kohlenhydrat-Gemüse hat eine Dichte darunter. Es sind verarbeitete Lebensmittel, die weit darüber liegen und, wie wir alle wissen, vermieden werden sollte.
Laut Gomer ist eine individuelle Herangehensweise entscheidend. „Die meisten Menschen reagieren empfindlich auf verarbeitete Kohlenhydrate.“ „Es gibt Menschen wie Typ-2-Diabetiker und stark insulinresistente Menschen, denen es besser geht, weniger Kohlenhydrate zu sich zu nehmen“, fügt sie hinzu. Menschen mit Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel und einem Risiko für Herzerkrankungen könnten ebenfalls Kandidaten für eine kohlenhydratarme Diät sein. Angesichts der möglichen negativen Auswirkungen einer Einschränkung Ihrer Aufnahme ist es jedoch wichtig, einen Fachmann zu konsultieren, um herauszufinden, was für Sie am besten ist.
Wenn Sie eine Abnehmkur starten möchten, kann es eine gute Idee sein, zunächst auf eine kohlenhydratarme Ernährung umzusteigen, da Sie am Anfang viel Gewicht verlieren werden. Es wird jedoch empfohlen, einen gesunden, ausgewogenen Ernährungsplan in Ihre Ernährung aufzunehmen und sich nicht auf kohlenhydratarme Diäten als primäre Form der Gewichtsabnahme zu verlassen.
Warum Sie stattdessen auf ballaststoffreiche Lebensmittel achten sollten
Die gute Nachricht ist, es gibt viele leckere, ballaststoffreich , kohlenhydratarme Lebensmittel, die Sie essen können, die Sie gut fühlen. Da Faser weder verdaut noch absorbiert ist, nimmt sie tatsächlich Platz in Ihrem Darm ein und verleiht Ihnen ein Gefühl der Fülle (und erleichtert es, Snacks und übermäßiges Essen zu minimieren).
Hochfaser ist Gold, sagt Gomer. Darüber hinaus ist viel Gemüse-die besten Kohlenhydrate da draußen-der Schlüssel für die Gesundheit. Hafer, Bohnen, Avocado und Beeren sind bekanntermaßen hoch in Ballaststoffen und leicht in köstliche Mahlzeiten integrieren.
Die registrierte Ernährungsberaterin Maya Feller, MS, RD, CDN, sagt, dass die tägliche Faser Die Empfehlung für Frauen liegt bei 25 Gramm (obwohl Frauen über 50 stattdessen 21 Gramm anstreben sollten). „Die meisten Amerikaner decken ihren täglichen Bedarf an Ballaststoffen nicht“, sagte uns der Experte. „Eine ballaststoffarme Ernährung kann sich negativ auf die Magen-Darm- und Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken.“
Der letzte Imbiss
Bevor Sie Kohlenhydrate vollständig aus Ihrer Ernährung streichen, recherchieren Sie und priorisieren Sie den Verzehr gesunder Kohlenhydrate, die keinem Raffinierungsprozess unterzogen wurden, wie Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Proteine und Fette. Diese nahrhafte faserreiche Lebensmittel Wenn Sie sich voll fühlen und eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten, aber denken Sie daran, es ist ein persönlicher Prozess. Gomer fordert jeden auf, der in Betracht zieht, seine Nahrungsaufnahme zu ändern, um „mit einem Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um den Essplan mit den am besten geeigneten Kohlenhydraten (wie viel und welche Art) für die besten Gesundheit und Energieergebnisse zu entwickeln“.
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