Sie können während der Keto-Diät im Olive Garden essen – so geht's genau

„Wenn du hier bist, gehörst du zur Familie.“ Das ist der Slogan von Olive Garden für buchstäblich jeden – außer offenbar für diejenigen, die sich ketogen ernähren, die im Grunde ein Versprechen unterschreiben: „Ich verspreche, in absehbarer Zukunft keine Spaghetti zu essen.“

Aber muss man sich dabei wirklich völlig von seinem geliebten Fast-Casual-Restaurant einer italienischen Restaurantkette entfremden? Nicht ganz. Während Sie sich definitiv nicht für die Never-Ending Pasta Bowl (oder auch nur für ein Grissini, ehrlich gesagt) entscheiden können, gibt es dennoch Möglichkeiten, die OG im Rahmen einer kohlenhydratarmen Diät zu genießen.

Da man es grundsätzlich möchte Halten Sie Ihre Kohlenhydratmenge unter 50 Gramm pro Tag Versuchen Sie bei der Keto-Diät, Ihre Kohlenhydrate bei jeder Olive Garden-Mahlzeit unter der Hälfte oder 25 Gramm Ihrer täglichen Zufuhr zu halten, sagt er Erin Palinski-Wade , RD, Ernährungsberaterin in New Jersey und Autor von 2-Tage-Diabetes-Diät .

Okay, wie genau machst du das möglich, wenn du dich zum Essen ins OG setzt? Die Antwort ist zum Glück ganz einfach: indem man einer Grundstruktur folgt, um keto-freundliche Mahlzeiten zuzubereiten. Dazu gehören eine kohlenhydratarme Basis, Soße und eine Topping-Auswahl. Halten Sie sich an diese Formel und schon kann es losgehen. Hier sind die Details:

1. Ihre Basis. Anstelle von verbotenen Nudeln entscheiden Sie sich für ein Bett aus Blattgemüse oder frischem Gemüse wie Brokkoli. Abhängig von Ihrem Standort bieten einige Olive Gardens auch Zoodles an.
2. Deine Soße. Palinski-Wade empfiehlt, sich für das cremige Pesto oder die Pilzsauce zu entscheiden, da die Milchprodukte Ihre Fettaufnahme erhöhen. Wenn Sie eine ketofreundliche Mahlzeit zusammenstellen möchten, sollten Sie im Allgemeinen darauf achten, dass höchstens etwa 10 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten stammen und 60 bis 90 Prozent der Kalorien aus Fetten stammen. Wenn Sahnesauce nicht Ihr Ding ist (nichts für ungut, aber wer sind Sie?), fügt sie hinzu, dass eine einfache Marinara – optional mit Fleisch oder Käse hinzugefügt – auch eine gute kohlenhydratarme Wahl ist.
3. Dein Protein. Nun zu den guten Dingen: Wählen Sie ein festes Protein, um Ihre kohlenhydratarme Mahlzeit abzurunden, wie gegrilltes Hähnchen, ein sautiertes Fischfilet, eine Garnele oder ein Steak. Vermeiden Sie panierte Optionen wie knuspriges Hühnchen, das laut Palinski-Wade zu viele Kohlenhydrate enthält. (Und jeder, der versucht hat, die Panade abzukratzen, weiß, dass das nicht einfach ist.)

Alles zusammen... und was kommt heraus? Eine ganze ketofreundliche Mahlzeit!

Palinski-Wade sagt zum Beispiel, dass am Ende etwas herauskommen könnte, das so aussieht: Brokkoli (3 Gramm). Netto-Kohlenhydrate ) garniert mit Alfredo-Sauce (8 Gramm Netto-Kohlenhydrate) und gegrillter Hähnchenbrust (1 Gramm Netto-Kohlenhydrate). Das würde Ihnen eine Mahlzeit bescheren, die nur 12 Netto-Kohlenhydrate enthält – nicht allzu schäbig, oder?

Die Kombination einer kohlenhydratarmen Basis, einer Soße und Proteinen ist eine der einfachsten Möglichkeiten, den Garten bei einer Keto-Diät zu genießen – aber Sie müssen trotzdem auf die Portionen achten, sagt Palinski-Wade. Selbst kohlenhydratarme Basen und Soßen enthalten geringe Mengen an Kohlenhydraten, die sich bei übermäßigem Genuss summieren könnten, erklärt sie.

Wenn Ihnen das Zusammenstellen Ihrer eigenen Keto-Kreation am Tisch jedoch nicht zusagt, geraten Sie nicht in Panik – hier ist eine Liste von Mahlzeiten, die bereits ziemlich keto-freundlich sind (oder es mit ein paar Modifikationen sein können), sodass Sie sich wie ein Teil der Familie fühlen können Und Bleiben Sie in der Ketose. Win-win-Situation.

1. Toskanische Suppe

Da stimme ich Ihnen zu: Diese Suppe enthält Kartoffeln (ja, sie haben Kohlenhydrate). Sie wird aber auch aus würziger italienischer Wurst und Grünkohl zubereitet – und mit einer cremigen Brühe verfeinert, sodass sie die beste Suppe auf dem Original-Menü für die Keto-Diät ist. Es passt absolut in Ihre Kohlenhydratzufuhr für den Tag, also schnappen Sie sich eine Schüssel. Und wenn Sie einen Teil Ihrer Kohlenhydratzufuhr sparen möchten, dann tun Sie das könnte Essen Sie rund um die Kartoffelstücke, aber wir sagen: Machen Sie weiter und lassen Sie sich verwöhnen!

Pro Portion: 220 Kalorien, 15 g Fett (7 g gesättigtes Fett), 790 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker, 2 g Ballaststoffe, 7 g Protein.

2. Berühmter Haussalat mit charakteristischem italienischem Dressing

Gute Nachrichten: Sie können Ihren Salat vollständig mit dem köstlichen italienischen Dressing von OG übergießen (es enthält nur zwei Gramm Kohlenhydrate!). Die schlechte Nachricht: Sie müssen die Croutons weglassen. Aber Sie können verrückt werden und als Ausgleich eine zusätzliche Portion Dressing hinzufügen (dadurch erhöht sich Ihr Salat nur um bis zu neun Gramm Kohlenhydrate).

Pro Portion: 110 Kalorien, 8 g Fett (1,5 g gesättigtes Fett), 670 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker, 2 g Ballaststoffe, 2 g Protein.

3. Hühnchen-Margherita

Dieses Gericht ist im Grunde der Traum eines jeden Keto-Diäters: Hühnchen garniert mit Käse und Butter. Die Mahlzeit wird auch mit einer großen Zucchini mit Parmesankruste serviert, die nur fünf Gramm Kohlenhydrate enthält (keine Sorge – sie sind bereits im Kohlenhydratgehalt unten enthalten). Außerdem: Die Mittagsportion enthält nur zwei Gramm weniger Kohlenhydrate als die Abendmahlzeit, also denke ich, dass Sie wissen, was Sie mit dieser Information anfangen sollen ...

Pro Portion: 570 Kalorien, 30 g Fett (10 g gesättigtes Fett), 1340 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 4 g Zucker, 4 g Ballaststoffe, 64 g Protein.

4. Mit Kräutern gegrillter Lachs

Ein köstliches Grillfilet mit Knoblauch-Kräuter-Butter garniert? Sättigend, lecker, sättigend und entspricht voll und ganz Ihren Keto-Anforderungen.

Pro Portion: 460 Kalorien, 29 g Fett (8 g gesättigtes Fett), 1110 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker, 5 g Ballaststoffe, 45 g Protein.

5. Italienische Wurst-Links

Kombinieren Sie dieses ketofreundliche À-la-carte-Menü mit einer Beilage Brokkoli (oder anderem Gemüse) und cremiger Alfredo- oder Pilzsauce.

Pro Portion: 470 Kalorien, 39 g Fett (14 g gesättigtes Fett), 1140 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 2 g Zucker,<1 g fiber, 27 g protein.

6. Garnelen

Leider sind Garnelen-Scampi vom Tisch (oder wissen Sie, An der Tisch, nur weit weg von dein Gedeck), aber Sie können trotzdem eine reduzierte Version der Meeresfrüchte genießen. Kombinieren Sie es mit Gemüse und einer Sahnesauce für eine Keto-konforme Mahlzeit.

Pro Portion: 60 Kalorien, 0 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 580 mg Natrium, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker, 0 g Ballaststoffe, 14 g Protein.

7. Schokoladenmousse-Süßigkeiten

Okay, das könnte einige extrem engagierte Keto-Diät-Anhänger überfordern, aber wenn Sie ein paar zusätzliche Kohlenhydrate in Ihrem Vorrat haben und etwas Süßes möchten, enthält dieses Dessert nur 18 Gramm Kohlenhydrate – perfekt für einen Schlummertrunk mit einer heißen Tasse (schwarzem) Kaffee. Es hat auch eine gute Menge Fett für ein „Mini“-Dessert.

Pro Portion: 240 Kalorien, 18 g Fett (10 g gesättigtes Fett), 125 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 12 g Zucker, 1 g Ballaststoffe, 2 g Protein.