DAVID PROTEINRIEGEL: KÖNNEN SIE IHNEN HELFEN, FETT ZU VERLIEREN UND MUSKELN AUFZUBAUEN?

Es gibt einen beliebten neuen Proteinriegel: David-Riegel. Erstellt von einem der Mitbegründer von RXBAR und mit Investitionen von Wellness-Tycoons wie Peter Attia (Autor von Outlive: Die Wissenschaft und Kunst der Langlebigkeit , und fungiert auch als Davids Chief Science Officer) und Andrew Huberman (des Podcasts). Huberman-Labor ), leitete David eine beeindruckende Leistung ein 10 Millionen US-Dollar Startkapital im Jahr 2024, um etwas zu schaffen, das sie als Proteinriegel in seiner idealisierten Form bezeichnen, ähnlich wie die Michelangelo-Skulptur, die den Namen der Marke trägt.

Warum so viel Aufregung? Der Riegel bietet beeindruckende Makros mit 28 Gramm Protein, 150 Kalorien und null Gramm Zucker. Es nimmt auch kein Blatt vor den Mund, was es zu tun hat. Mehr Protein und weniger Kalorien helfen Ihnen, Muskeln aufzubauen und Körperfett zu reduzieren, heißt es auf der Website. Dieser Proteinriegel tut genau das. Bei dem auffälligen neuen Unternehmen dreht sich alles um die Entwicklung von Hilfsmitteln zur Gewichtsreduktion, und diese Riegel sind ihre erste Folge.

Für eine kleine Bar ist das ein großes Versprechen. Diese Proteinriegel kosten zwischen 3,25 und 4,75 US-Dollar pro Stück und liefern bessere Ergebnisse. Das sagen Experten.

Treffen Sie die Experten: Michael Russo, MD, ist bariatrischer Chirurg bei MemorialCare Surgical Weight Loss Center im Orange Coast Medical Center . Amy Stephens , RDN, ist ein auf Sporternährung spezialisierter Ernährungsberater. Bryan Le, PhD, ist Lebensmittelwissenschaftler und Autor von 150 Fragen zur Lebensmittelwissenschaft beantwortet .

Was ist in einem David Proteinriegel enthalten?

Protein

Du musst es David übergeben; Die Riegel enthalten mit 28 Gramm mehr Protein als die meisten anderen. David-Riegel bestehen aus Milchproteinisolat, Kollagen, Molkenproteinkonzentrat und Eiweiß und haben einen perfekten Proteinverdaulichkeits-korrigierten Aminosäurewert von 1,0 – was im Grunde nur bedeutet, dass sie alle 20 Aminosäuren enthalten, sagt Le. Zwölf Aminosäuren kann der menschliche Körper selbst herstellen, bei den anderen acht benötigt er jedoch Hilfe, und wenn von jeder Aminosäure nicht genug vorhanden ist, kann dies zu einem Nährstoffdefizit führen, sagt er. Es ist ein Vorteil, alle 20 Aminosäuren zu sich zu nehmen, aber das ist von einem Riegel zu erwarten, der mehrere tierische Proteinquellen kombiniert und nicht nur von der Marke angeboten wird.

Obwohl die Proteinmenge beeindruckend ist, gibt es ein paar schnelle Dinge zu beachten. Da David-Riegel aus tierischem Eiweiß hergestellt werden, sind sie nichts für Leute, die eine pflanzliche Alternative suchen. Sie enthalten auch Milch und Eier, daher sollten Personen mit einer Empfindlichkeit oder Allergie gegen diese Zutaten vorsichtig sein.

Bindung und Fett

Ein wenig Ernährungswissenschaft 101: Wenn Sie einen Proteinriegel herstellen, benötigen Sie ein paar Zutaten, um den Rest zusammenzuhalten. Zu diesem Zweck verwenden David-Riegel unter anderem Maltitol, Allulose und Glycerin, was zu Magenbeschwerden führen kann, wenn Sie sie in großen Mengen konsumieren.

„Malitol ist ein Zuckeralkohol und ich empfehle diesen normalerweise nicht, weil er Magen-Darm-Probleme verursachen kann“, sagt Stephens. Viele Menschen, mit denen ich arbeite, bekommen Magenkrämpfe und Bauchschmerzen, wenn sie zu viele davon am Tag haben. Aber ein oder zwei Balken sollten Sie nicht aus der Fassung bringen. Wenn Sie vier davon essen, wird das Glycerin und die Allulose wahrscheinlich zu Magen-Darm-Beschwerden führen, und das trifft auf viele Produkte zu, die Allulose und Glycerin enthalten, sagt Le.

Wenn es um Fett geht, sticht für Le ein Inhaltsstoff heraus, der einzigartig ist: etwas, das modifiziertes Pflanzenfett oder, wissenschaftlicher ausgedrückt, verestertes propoxyliertes Glycerin (EPG) genannt wird. Es handelt sich um eine Art Fett, das Ihr Körper nicht abbauen kann – was dazu beiträgt, die Gesamtkalorienzahl im Riegel zu verringern –, das man in vielen Lebensmitteln nicht findet, sagt Le. Dies liegt zum Teil daran, dass es teuer ist, und kann möglicherweise dazu beitragen, die Premiumkosten des Riegels zu erklären. Dank Inhaltsstoffen wie EPG haben David-Riegel jedoch einen höheren Anteil an Kalorien aus Protein, was laut Dr. Michael Russo, einem bariatrischen Chirurgen am MemorialCare Surgical Weight Loss Center am Orange Coast Medical Center, bei der Gewichtsabnahme von Vorteil sein kann.

Eine Zutat, von der Stephens nicht begeistert ist? Palmkernöl. Dies liegt daran, dass es reich an gesättigten Fettsäuren ist Es wurde festgestellt, dass es den Cholesterinspiegel beeinflusst und Herzgesundheit, sagt sie. Laut einer systematischen Überprüfung aus dem Jahr 2018 gibt es jedoch gemischte Meinungen darüber, wie schädlich Palmkernöl für Sie ist PLUS Eins .

(Nein) Zucker

David-Riegel enthalten zwar keinen Zucker, dafür aber künstliche Süßstoffe, was vor allem geschmacklich zu berücksichtigen ist. Je nach Riegel finden Sie eine Kombination aus Stevia, Sucralose, Acesulfam-Kalium, Kakaopulver und/oder Mönchsfrucht. Das seien alles Standard-Geschmackskomponenten, sagt Le. „Das würde man wahrscheinlich ziemlich oft bei anderen Proteinriegeln und Proteinpulvern sehen“, sagt er.

Wenn es um künstliche und hergestellte Süßstoffe geht, kann es einen Kompromiss geben, fügt Stephens hinzu. Da es sich nicht um natürliche Quellen handelt, kann es für Ihren Körper schwieriger sein, sie aufzuspalten, und sie können auch dazu führen, dass Sie mehr statt weniger Kalorien des Riegels zu sich nehmen. Studien zeigen dass die Leute am Ende mehr dieser Lebensmittel essen, die künstlichen Zucker enthalten, sagt sie.

Dennoch gibt keiner dieser Inhaltsstoffe Anlass zur Sorge, sagen Dr. Russo und Le. Manche Menschen können auf einige dieser künstlichen Süßstoffe empfindlich reagieren, aber sie sind in keiner Weise problematisch, sagt Dr. Russo.

Aufgrund der Protein-, Bindungs-, unverdaulichen Fettquellen und künstlichen Süßstoffe sind David-Riegel sicherlich ein stark verarbeitetes Produkt, das eine Überlegung wert ist. Dies sei offensichtlich kein Clean-Label-Proteinriegel, sagt Le. Wenn Sie etwas mit natürlichen Inhaltsstoffen suchen, ist dies nicht das Richtige für Sie. (Einige einfachere, weniger verarbeitete Optionen wären RXBARs, Kind-Riegel oder Rise-Riegel, die alle weniger und mehr echte Lebensmittelzutaten enthalten, aber jeder Proteinriegel einen gewissen Verarbeitungsgrad aufweist.) Wenn es Ihnen nichts ausmacht, dass er verarbeitet ist, und Sie für einen hochentwickelten, kalorienarmen Riegel offen sind, ist das ziemlich cool, sagt Le. Ich denke tatsächlich, dass es ein interessantes Produkt ist.

Kann ein David-Riegel Ihnen helfen, Muskeln aufzubauen und Fett zu verlieren?

Obwohl David-Riegel ihre Vorzüge haben, wird ein Riegel allein Sie nicht auf magische Weise zum Erfolg führen Fett verlieren und Muskeln aufbauen (Egal, was Cady Heron Regina George erzählte, als sie ihr einen Kälteen-Riegel überreichte Mittlere Mädchen ). Bewegung, die übrige Ernährung, Schlaf, Genetik und mehr spielen eine wichtigere Rolle.

Diese Riegel sind unbestreitbar reich an Proteinen, und Proteine haben sowohl bei der Gewichtsabnahme als auch beim Muskelaufbau Vorteile. Die Verdauung dauert länger, was bedeutet, dass Sie länger satt bleiben, sagt Dr. Russo. Es ist auch der Baustein für Muskeln (und Frauen sollten ungefähr 1,2 bis 1,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen, um das Gewebewachstum zu unterstützen, nur zur Information). Die Riegel weisen außerdem ein gutes Gleichgewicht zwischen höherem Proteingehalt und weniger Kohlenhydraten auf, was sich auch positiv auf die Gewichtsabnahme auswirken kann, fügt er hinzu.

Aber sind David Bars wirklich ein Durchbruch, wie die Website behauptet? „Ich würde nicht sagen, dass es revolutionär ist“, sagt Dr. Russo. Ich würde sagen, dass es sich um einen Proteinriegel von höherer Qualität handelt, basierend auf der Proteinmenge, die in einem Riegel verpackt ist. Es wird nicht unbedingt dazu führen, dass Sie mehr Gewicht verlieren als mit einem anderen gleichwertigen Proteinriegel. Solange Sie Ihren Proteinbedarf durch regelmäßige Bewegung und einen gesunden Lebensstil decken, können Sie diese Diät meiner Meinung nach mit einer Vielzahl von Marken erreichen.

Und denken Sie daran, dass Proteinriegel wie Proteinpulver eine Ergänzung zu echten Lebensmitteln sind. „Es ist eine weitere bequeme Möglichkeit, Protein zu sich zu nehmen“, sagt Stephens. Wenn Sie Hilfe benötigen, um Ihre Proteinziele für den Tag zu erreichen, insbesondere am Morgen, wenn es sich positiv auf das Sättigungsgefühl auswirken kann, etwas zu sich zu nehmen, kann ein Proteinriegel die Lösung sein. Es ist immer noch am besten, unverarbeiteten Vollwertkost den Vorzug zu geben, unabhängig davon, ob das Ziel Gewichtsverlust, Muskelaufbau oder die allgemeine Gesundheit ist, sagt Stephens.