Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, haben Sie wahrscheinlich mehr als einmal einen Einmachglassalat mit einer Beilage Selleriestangen zu Ihrem Mittagessen eingepackt. Aber einer neuen Studie zufolge könnte Ihr kalorienarmes Mittagessen tatsächlich gegen Sie wirken.
Eine neue Studie veröffentlicht Amerikanisches Journal für klinische Ernährung Ich habe herausgefunden, dass Sie den Großteil Ihrer täglichen Nahrung zu sich nehmen Kalorien zum Mittagessen, im Gegensatz zum Abendessen kann Ihnen helfen, mit der Zeit Gewicht zu verlieren.
Für die Studie rekrutierten die Forscher 80 übergewichtige und fettleibige Frauen im Alter zwischen 18 und 45 Jahren und ließen sie 12 Wochen lang ihre größte Mahlzeit des Tages (50 Prozent ihrer täglichen Kalorien) entweder zum Abendessen oder zum Mittagessen zu sich nehmen. Ihre Ernährung gliederte sich also wie folgt: 15 Prozent ihrer Kalorien Frühstück 15 Prozent als Snack, 50 Prozent zum Mittag- (oder Abendessen) und 20 Prozent zum Abendessen (oder Mittagessen).
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Was bedeutet das genau? Obwohl sich die Ernährung jeder Teilnehmerin an ihrem spezifischen Kalorienbedarf orientierte, nahm eine Frau mit einer Diät von 1.500 Kalorien pro Tag 225 Kalorien zum Frühstück, weitere 225 als Snack, 750 Kalorien zum Mittagessen und 300 Kalorien zum Abendessen zu sich (oder umgekehrt). Das ist ein riesiges Mittagessen, ja.
Zusätzlich zur gezielten Kalorienaufteilung ernährten sich die Frauen kohlenhydratreich und arm an gesättigten Fettsäuren. Genauer gesagt stammten 17 Prozent ihrer Kalorien aus Eiweiß, 23 Prozent aus Fett, 60 Prozent aus Kohlenhydraten und 400 Gramm (das ist etwas weniger als ein Pfund) stammten aus Obst und Gemüse als Ballaststoffe. (Beginnen Sie mit diesen Rezepten aus der Body-Clock-Diät von Meltyourmakeup.com, auf Ihre Abnehmziele hinzuarbeiten.)
Sie wurden außerdem gebeten, an fünf Tagen in der Woche 60 Minuten moderater Aktivität (z. B. zügigem Gehen) nachzugehen.
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Im Vergleich zu der Gruppe, die 50 Prozent ihrer Kalorien zum Abendessen zu sich nahm, hatte die Mittagsgruppe einen höheren durchschnittlichen Gewichtsverlust – etwa 13 Pfund gegenüber 9,5 Pfund – und eine stärkere Reduzierung des BMI.
Warum ist ein großes Mittagessen also besser zum Abnehmen als ein riesiges Abendessen? Die Studienautoren vermuten, dass der wahre Grund dafür, dass die Mittagsgruppe mehr Pfunde abnahm, darin liegt, dass ihr Nüchtern-Insulinspiegel niedriger war als bei denen, die den Großteil ihrer Kalorien nachts zu sich nahmen. Dadurch konnte die Mittagsgruppe ihre Blutzuckerspitzen unter Kontrolle halten – das heißt, sie verspürten nicht kurz nach dem Essen wieder einen großen Hunger.
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Obwohl der Gewichtsverlust beeindruckend ist, ist es erwähnenswert, dass die Studienteilnehmer von Anfang an übergewichtig oder fettleibig waren. Wenn nicht, ist es unwahrscheinlich, dass Sie mit diesem Ernährungsplan in so kurzer Zeit so viel Gewicht verlieren.
Die Studie bringt jedoch einen guten Punkt zum Ausdruck: Wenn Sie das Mittagessen zur Hauptmahlzeit des Tages machen und das Abendessen reduzieren, können Sie Ihr Gewicht unter Kontrolle halten und möglicherweise sogar Gewicht verlieren.
