Wie viele Kalorien bricht ein Fasten beim intermittierenden Fasten? Experten wägen ab

Intermittierendes Fasten steht aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile seit einigen Jahren im Rampenlicht. Es gibt jedoch kein genaues Regelwerk, wie genau man sich daran halten muss.

Daher kann es schwierig sein, herauszufinden, welche Lebensmittel und Getränke man nach dem Fasten zu sich nehmen sollte – und wie viele Kalorien das Fasten tatsächlich bricht. Darf man beispielsweise während einer Fastenzeit Kaffee und Tee trinken? Wie wäre es mit gesunden Snacks? Gibt es eine Art Kalorienlimit Hier? Und was isst und trinkt man am besten, wenn man zum Fastenbrechen bereit ist?

Treffen Sie die Experten: Scott Keatley, RD, ist Ernährungsberater bei Keatley Medical Ernährungstherapie . Jessica Cording, RD, ist Ernährungsberaterin und Autorin von Das kleine Buch der Game-Changer .

So viele Fragen. Aber machen Sie sich keinen Stress – Ernährungsberater haben Antworten darauf, was ein Fasten bricht (und was nicht). Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen.

Was ist intermittierendes Fasten?

Intermittierendes Fasten konzentriert sich auf die Einhaltung eines bestimmten Ess- und Fastenmusters – im Wesentlichen auf Zeiten, in denen man isst und nicht isst, und ein großer Vorteil ist die Gewichtsabnahme, so eine Studie aus dem Jahr 2024 Das Journal für Krankenpfleger . Beim intermittierenden Fasten wird in der Regel das Essen und Trinken für eine bestimmte Anzahl von Stunden oder sogar Tagen innerhalb der Woche eingeschränkt.

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Es gibt viele Arten von Intervallfastenplänen, aus denen Sie wählen können. Eine der beliebtesten Versionen ist die 16:8-Diät , bei dem man 16 Stunden am Tag fastet und nur acht Stunden lang isst (die meisten Menschen neigen dazu, zu einer bestimmten Zeit am Abend, etwa 18 Uhr, mit dem Essen aufzuhören und dann 16 Stunden später mit dem Essen zu warten). Es gibt auch die 5:2-Diät, bei der Sie an zwei nicht aufeinanderfolgenden Tagen in der Woche weniger als 500 Kalorien zu sich nehmen und den Rest der Zeit normal essen.

Wie viele Kalorien brechen ein Fasten?

Technisch gesehen bedeutet Fasten den Verzicht auf jede Art von Nahrung – daher wird technisch gesehen jede Menge an Kalorien ein Fasten brechen, sagt Scott Keatley, RD, von Keatley Medical Nutrition Therapy. Leider gibt es keine feste Regel (oder Forschung), die die festgelegte Kalorienzahl angibt, die für das Fastenbrechen in Ordnung ist, sagt Jessica Cording, RD, Autorin von Das kleine Buch der Game-Changer .

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Sobald Sie genug Kalorien zu sich nehmen, um Ihrem Körper Energie zu geben, um irgendetwas zu tun, verlassen Sie diesen Fastenzustand, weil Ihr Körper mit Energie versorgt wurde, mit der er arbeiten kann, sagt Cording. Aber der Stoffwechsel ist bei jedem anders, daher kann es sein, dass das, was Sie aus dem Fasten herausholt, anders ist als das, was bei Ihrem Freund dasselbe bewirkt, bemerkt sie.

Was man beim Fasten essen sollte

Während Sie während des Fastens keine Nahrung zu sich nehmen können, können Sie bei einigen Intervallfasten-Programmen die folgenden kalorienarmen Getränke zu sich nehmen:

• Wasser . Wasser ist auf jeden Fall in Ordnung, sagt Keatley. Dazu gehört stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser, obwohl aromatisiertes Wasser etwas heikel sein kann, da es normalerweise einige Kalorien enthält.
• Kaffee . Schwarzer Kaffee hat etwa fünf Kalorien pro Tasse, was technisch gesehen nicht nichts ist, betont Keatley. Dennoch, sagt er, trinken die meisten Menschen während der Fastenzeit schwarzen Kaffee und kommen damit gut zurecht. Achten Sie jedoch darauf, Zusätze wie Milch, Sahne oder Zucker wegzulassen – das wird sich auf Ihr Fasten auswirken, sagt Cording.
• Tee . Gebrühter Tee enthält normalerweise die gleichen Kalorien wie eine Tasse schwarzen Kaffee oder weniger. Hier gelten die gleichen Regeln wie beim Kaffee, sagt Cording.

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Manche Leute trinken Hühnerbrühe oder Knochenbrühe , oder fügen Sie während einer Fastenzeit MCT-Öl, Ghee oder Kokosnussöl zu ihrem Kaffee hinzu, aber all dies kann Ihr Fasten technisch gesehen „unterbrechen“, bemerkt Cording. Insbesondere Lebensmittel wie Knochenbrühe enthalten viel Protein. Was passieren kann, ist, dass Ihr Körper beim Verzehr der Brühe die Aminosäuren als Brennstoff nutzt und Sie dann nicht mehr im Fastenzustand sind, sagt sie.

Was man beim Fastenbrechen essen sollte

Zeit, das Fasten zu brechen? Experten empfehlen, diese Phase behutsam anzugehen und Ihre Speisen und Getränke mit Bedacht auszuwählen. Es ist leicht, zu viel zu essen, wenn man das Fasten bricht (denn, hallo, man hat Hunger!), aber es kann hilfreich sein, zu planen, was man tun wird, wenn man wieder isst. Wenn Sie diese Diät ausprobieren wollen, planen Sie, planen Sie, planen Sie und passen Sie sie an Ihr Leben an, sagt Keatley.

Cording empfiehlt, mit etwas Kleinerem zu beginnen, das auch viel Fett enthält, wie zum Beispiel Nüsse und Samen, was ihrer Meinung nach ein guter Ausgangspunkt ist. Sie können zum Beispiel eine Handvoll Mandeln zu sich nehmen, während Sie eine größere Mahlzeit zubereiten, um Ihrem Magen die Wiederaufnahme des Essens zu erleichtern.

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Da Sie an Ihrem Tag nur eine begrenzte Zeit haben, um sich anzupassen gesunde Lebensmittel Laut Keatley ist es am besten, sich auf nahrhafte Optionen zu konzentrieren. Ich würde ein vollständiges Protein empfehlen, das gesunde Fette enthält und voller Vitamine und Mineralien ist, wie Eier, sagt er. Sie müssen immer noch etwa 25 bis 35 Gramm Ballaststoffe in Ihren Körper aufnehmen, daher sollten auch ballaststoffreiche Produkte wie Bohnen, Hülsenfrüchte und alles, was mit „-berry“ endet, auf dem Teller sein. Achten Sie darauf, auch gesunde Öle wie Avocado- und Olivenöl hinzuzufügen, sagt er.

Sie sollten sich auch „ein paar Stunden Pause gönnen und mit der gleichen Formel, aber anderen Lebensmitteln“ weitermachen, sagt Keatley.

Eine Warnung: Wenn Sie in kurzer Zeit eine Menge Lebensmittel mit hohem Kohlenhydrat- und Zuckergehalt zu sich nehmen, werden Sie sich nicht großartig fühlen, sagt Cording. Es könnte zu einer glykämischen Instabilität im Laufe des Tages führen, was zu Problemen mit dem Energieniveau und der Appetitkontrolle führen könnte, fügt sie hinzu. Es könnte gegen Sie arbeiten.

Kann man beim Fasten Vitamine zu sich nehmen?

Das ist etwas knifflig. Vitamine und Mineralstoffe enthalten keine Kalorien – es sind die Stoffe, die die Unternehmen den Vitaminen beifügen, die Kalorien enthalten, sagt Keatley. Normalerweise werden Salz, Kalium und verschiedene Zucker verwendet, um die Vitamine und Mineralien als Transportsystem zu binden, sagt er und fügt hinzu, dass die Überprüfung der Zutatenliste Ihres Multivitaminpräparats die einzige Möglichkeit sei, dies sicher zu wissen. Im Allgemeinen haben die meisten Vitamine jeweils zwischen sieben und zehn Kalorien, obwohl Gummibärchen aufgrund ihres Zuckergehalts mehr haben, sagt Keatley.

Es gibt auch Folgendes zu bedenken: Wenn Sie ein fettlösliches Vitamin wie Vitamin D einnehmen, sollten Sie es unbedingt mit der Nahrung zu sich nehmen, da es zusammen mit Fett besser vom Körper aufgenommen wird, betont Cording. Insgesamt ist es aus Sicherheitsgründen besser, während des Nicht-Fasten-Zustands Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, sagt Cording.

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Eines der Dinge, die Menschen am Fasten schätzen, ist, dass es nicht kompliziert ist. Lassen Sie sich also nicht von Details in die Quere kommen – und stellen Sie sicher, dass Sie beim Essen so viele Nährstoffe zu sich nehmen, wie Sie benötigen.